Limón
propiedades medicinales
El aromático limón (Citrus limon) goza de la fama de ser el “alimento medicina” por excelencia gracias a las numerosas propiedades saludables que se le atribuyen, desde combatir la hipertensión y los problemas cardiovasculares, hasta contrarrestar el estrés y la fatiga o fortalecer las defensas del organismo.
Una
fruta originaria de Asia
Los botánicos
creen que el limón es originario del Sudeste de Asia, entre el Himalaya y
China. En el siglo XIII llegó a Europa de la mano de los pueblos árabes. De
hecho, la palabra “limón” procede del término árabe “laymún”.
Su cultivo se
extendió rápidamente por toda la península ibérica, sobre todo por la zona de
Levante, donde hoy en día se sigue concentrando gran parte de la producción de
limones que se consumen en España.
Durante el
siglo XVIII se hizo famoso entre los marineros, que solían consumirlo en
abundancia durante sus largas travesías porque sabían que les protegía frente
al escorbuto (la razón es su riqueza en vitamina C, que se descubrió en 1932).
La producción
mundial la encabezan actualmente México, la India, Argentina e Irán. En quinta
posición se encuentra España, la principal proveedora de limones al resto de
países europeos.
VARIEDADES QUE ENCUENTRAS EN EL MERCADO
En nuestro
país se consumen básicamente dos variedades: el de mesa o “mesero”, de piel más
fina, pulpa de color amarillo pálido y más cantidad de zumo; y el berna, una
variedad mucho más extendida, de piel gruesa, color amarillo muy intenso y
forma ovalada.
Las
propiedades del limón
RICO EN VITAMINA C
Las
propiedades del limón sobre la salud lo convierten en un alimento esencial. Es
muy rico en vitamina C: 100 ml de zumo de limón casero aportan el 62% de las
necesidades diarias. Esta vitamina es fundamental para el buen estado de los
vasos sanguíneos, y muy beneficiosa para la salud de huesos, los dientes y la
piel.
La vitamina C
del limón promueve la formación de colágeno que contribuye al buen estado de la
piel y de los cartílagos, y a la buena cicatrización de las heridas. También
favorece la absorción del hierro que podamos ingerir con el desayuno. Por
otra parte, juega un papel crucial en el correcto funcionamiento del sistema
inmunitario, lo que previene las infecciones y muchas otras enfermedades.
LOS COMPUESTOS MEDICINALES DEL LIMÓN
Junto a la
vitamina C, el limón viene cargado con sustancias fitoquímicas que protegen las
células y tejidos del cuerpo. Estas sustancias son terpenos que multiplican la
actividad antioxidante de la vitamina C y juntos combaten los radicales
libres que dañan las células. De esta manera el limón previene el
envejecimiento prematuro y todo tipo de enfermedades, entre ella, el cáncer.
Uno de las
moléculas más estudiadas del limón es el limoneno, el terpeno que da el característico
olor a las frutas cítricas y que posee una gran capacidad para reducir el
riesgo de padecer enfermedades degenerativas, hipertensión, cataratas, infartos
y diversos tipos de cáncer.
Aporta
también minerales –potasio, selenio, hierro y magnesio– en dosis
significativas.
Remedios
naturales con limón y sus beneficios
La manera más
sencilla y eficaz de aprovechar las propiedades medicinales del limón es tomar
un vaso de agua tibia con el zumo de medio limón o de un limón entero nada más levantarse.
De esta manera se aprovecha la acción de la vitamina C, los terpenos y los
ácidos orgánicos del limón en el momento más adecuado del día.
TE DEPURA, ALCALINIZA E HIDRATA
Este vaso de
agua matutino estimula los procesos depurativos del organismo y favorece su
alcalinidad, es decir, lo contrario de la acidez, que favorece todo tipo de
trastornos, entre ellos el cáncer.
Además es la
mejor manera de hidratarte después de haber sometido a tu cuerpo a una sequía
de 8 horas. Tomarse el limón con agua es lo más adecuado, además, porque el
limón a solas es demasiado agresivo con el esmalte dental. De hecho, para
protegerlo, te puedes tomar tu vaso de agua con limón a través de una cañita.
Para aumentar
la potencia depurativa y salutífera de tu vaso con zumo de limón puede rayar en
él un poco de piel, porque es en esta donde se encuentra la mayor concentración
de limoneno y otros terpenos.
MEJORA TU ESTADO DE ÁNIMO
Una propiedad poco conocida del limón, y debida también al limoneno y otros
terpenoides, es que favorece el buen humor, pues reduce los niveles de estrés y
la agitación.
Se otorgan asesorías para agricultores, ganaderos, agro industrias y se elaboran proyectos para FIRA, Financiera Rural, Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural, Secretaria de economía y proyectos de desarrollo de administración de ranchos agrícolas, ganaderos, Agroindustiras, invernaderos, lombricultura , proyectos organicos y proyectos de plantaciones comerciales de plantas medicinales
Ing. y M.A. Bernabé Ricardo Garza Villarreal
agronegociosintegrados.blogspot.com
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