Condiciones de Crecimiento del Pistacho – Clima para la plantación del pistacho ARBOLES DE PISTACHO • Requerimientos climáticos del árbol de pistacho – Pistacia vera El pistacho prospera en zonas con un largo verano caliente y un invierno frío, ya que el árbol debe experimentar ciertas horas de frío que romperá la latencia de los brotes. En Estados Unidos, los pistachos se cultivan de manera comercial principalmente en California (98% de la producción), pero también en Nuevo México, Arizona y Texas. En general, el árbol puede soportar humedad del aire muy baja y bajos niveles de humedad del suelo. Por el contrario, los altos niveles de humedad afectan negativamente al desarrollo del árbol. El árbol de pistacho crece mejor en zonas donde los inviernos son bastante fríos (para “romper” la latencia de los brotes) y los veranos son largos, secos y calientes con temperaturas de 25 a 35,5°C), para que la fruta pueda madurar. En el clima caliente y seco, (en zonas cercanas al mar), el pistacho tiene un buen desempeño. En general, durante el período de latencia de los árboles, las bajas temperaturas de hasta 14°F (-10°C) no dañan los árboles. Los pistachos pueden crecer bien en altitudes de hasta 2200 pies (670 metros), pero en algunos casos se cultivan incluso en altitudes de hasta 3300 (1000 metros). Las heladas de primavera durante el período de floración no dañan los árboles, debido a la floración tardía. Sin embargo, los vientos secos y el clima frío y húmedo durante la primavera afecta la polinización y puede reducir el crecimiento de frutas. También, las frecuentes lluvias y condiciones húmedas durante el verano (antes o durante el período de cosecha) pueden reducir la calidad de la fruta. El clima húmedo y caliente durante la estación de crecimiento de los árboles también favorece el desarrollo de enfermedades fúngicas. Por tanto, los árboles del pistacho se deben cultivar de manera comercial en áreas calientes y secas con inviernos fríos, pero donde esté disponible el riego. Se necesitan los inviernos fríos para satisfacer las necesidades de frío de los pistachos femeninos y masculinos (en promedio 900 horas por debajo de 45°F o 7°C) y asegurar una interrupción oportuna y regular de su latencia. Los inviernos fríos promueven la floración casi simultánea de pistachos femeninos y masculinos y de su vegetación normal. La falta de frío invernal puede crear un importante problema de polinización. Después de un invierno cálido, por la interrupción incompleta de la latencia, los árboles masculinos florecen más temprano que los femeninos. Esto hace que se pierde un gran porcentaje de polen, algo que da como consecuencia la disminución de la producción de frutas y el aumento de frutos secos vacíos. Por lo tanto, las necesidades de frío en un árbol de pistacho promedio se satisfacen con temperaturas de invierno promedio de 45°F o 7°C (no inferior a 34°F o 1°C). Si estas temperaturas se mantienen durante un mes o algo así, es muy posible que tengamos una interrupción oportuna y regular de la latencia de los brotes.