PROYECTO PARA LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS NUTRICIONALES Y MEDICINALES CON BASE DE SABILA Y SANGRE DE DRAGO (JATROPHA DIOCA EN MUNICIPIO DE JAUMAVE, TAMAULIPAS. EMPRESA DRAGO –SAVI Shampoo de sábi, enjague de sábila y crema de sangre de drago . PRODUCCION -DE: SÁBILA EN CAMPO PRODUCTOR: RAUL RODRIGUEZ RIOS PREDIO: LOCALIDAD: JAUMAVE MUNICIPIO: JAUMAVE,, TAMAULIPAS, MEXICO PROGRAMA: CONCURRENECIA CON LAS ENTIDADES FEDERATIVAS COMPONENTE: INFRAESTRUCTURA , EQUIPAMIENTO Y MAQUINARIA 1. Resumen Ejecutivo, Técnico y Financiero Técnico El presente proyecto surgió de la necesidad de realizar cambios tecnológicos en su empresa del cultivo de la sábila debido a que hay mucha superficie plantada que no se adquiere por las grandes compañías productoras en gran escala y este proyecto beneficiaria a muchos productores pequeños con el fin de darle hacer un uso eficiente a este recurso el potencial de adquisición en el inicio es de 4 toneladas diarias de sábila es de 4 toneladas diarias de sábila en 52 semanas x 6 días a la semana son 312 dias por una capacidad de 4 toneladas diarias en un turno de 8 horas tiene capacidad de adquirir 1248 toneladas de sábila anuales, lo que beneficiaría a pequeños productores que tendrían una derrama económica de por lo menos $ 1,248,000.00 anuales dentro de la cadena de producción primaria de manera inicial de ahí la importancia de apoyar a estas pequeñas empresas con los cambios tecnológicos que detonarían el desarrollo en la cadena de producción de la sábila como producto primario y darle un valor agregado como es la producción de jugo concentrado de sábila y la elaboración de champo, enjuagues, cremas de sábila. El productor decidió hacer cambios tecnológicos debido a que ha crecido la demanda de los productos que elabora en forma artesanal y es necesario hacer cambios de fondo debido a que el volumen de producción actual es insuficiente para la demanda existente y si llega a autorizar el presente proyecto se tiene planeado realizar con una comercializadora que distribuirá de manera inicial a las plazas de Victoria, Tampico, Matamoros, Reynosa y la Ciudad de Puebla. Por lo anterior se observa un buen crecimiento de manera horizontal y vertical para el desarrollo de la empresa. El productor inicio sus actividades en el año ● Por lo anterior refleja la importancia para modernizar de una infraestructura para aprovechar en forma más eficiente los recursos potenciales en el área de Jaumave. ● ● Asegurando los requisitos técnicos, funcionales y legales de los equipos para mejorar y remplazar la infraestructura existente. ● ● ● ● ● ● ● ● DESPUNTADO Y DESEPINADO LATERAL Y LAVADO DE LAS HOJAS ANTES DE LA EXTRACCIÓN DEL GEL ● ● LAVADO Y CEPILLADO ● ● CEPILLADO ● ● ● ● ● SABILA CORTADA DE LA BASE, DESPUNTADA Y DESPINADA LATERALMENTE ● ● ● DESPULPADORA DE SÁBILA FABRICADA EN ESTACIÓN MANUEL MUNICIPIO DE GONZALEZ, TAMAULIPAS ● ● ● ● PROCESO DE CORTE ANTES DEL DESPULPADO ● ● ● ● ● ● ● GEL DE SÁBILA ● ● BATIDORA INDUSTRIAL PARA HOMOGENIZAR EL GEL ● 0 ● ● DESECHOS DE SABILA QUE SE PUEDEN UTILZAR COMO COMPOSTA O PARA MEJORORAR LA ESTRUCRURA DEL SUELO EN LAS PLANTACIONES Y MEJORAR LA RETENCIÓN DEL AGUA EN EL SUELO ● ● EQUIPO PARA LA EXTRACCIÓN DE JUGO (FINISHER) ● ● ● ● ● 1 ● SANGRE DE DRAGO (JATROPHA DIOCA) SE UTILIZA LA RAIZ Y SE EXTRAE UNICAMENTE DEL 10 -25 % DE LAS POBLACIONES NATURALES PARA DARLE EL VALOR AGREGADO AL PRODUCTO CON LA ELABORACIÓN DE CHAMPU, ENJUAGES Y GEL PARA EL CABELLO Y CREMAS PARA LA PIEL Y CONCENTRADOS DE SANGRE DE DRAGO ● INTRUCCIONES DE USO Dar un masaje suave en la zona afectada hasta que la pomada se absorba o tanto como se deseé. Se recomienda utilizarla varias veces al día. a planta endémica de Tamaulipas conocida como raíz de sangre de drago, es estudiada para identificar posibles compuestos benéficos en pacientes con cáncer. La investigación está a cargo de la doctora María del Carmen Alejandra Hernández Ceruelos, profesora investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). La especialista en toxicología informó que dicha planta tiene potencial citotóxico, es decir, contiene substancias capaces de inducir la muerte o disminuir la proliferación celular, propiedades deseables cuando se tiene un tratamiento de cáncer. "Se sabe entre la población consumidora que la planta tiene efectos interesantes", afirmó la académica universitaria. De manera tradicional se utiliza para la recuperación de la firmeza de la dentadura floja, posee potencial antibiótico y es eficaz para la caída del cabello. "En México, las personas tradicionalmente utilizan las plantas y las combinan con el tratamiento médico, lo cual no siempre es efectivo, por ello, deben establecerse las bases científicas para ayudar a mejorar un tratamiento", señaló la científica. La sangre de drago es una planta endémica de las regiones áridas del Valle del Mezquital, la recolección se realizó en Tezontepec de Aldama. La raíz tiene efectos antioxidantes y quimio protectores. Lo importante, de acuerdo con Hernández Ceruelos, es determinar si no hay algún componente tóxico y si el efecto es a nivel metabólico. Los estudios continúan con el análisis de los posibles mecanismos de acción y se busca identificar alguna molécula capaz de aislar y posteriormente ser utilizada como un quimioterapéutico o coadyuvante para este padecimiento. Las pruebas se realizan en ratones y hasta el momento se sabe que el té de la raíz no produce efecto genotóxico por sí mismo, pero al ser combinado con agentes utilizados como quimioterapéuticos el resultado es diferente. "Se demostró que existe un efecto potenciador al mezclar la ciclofosfamida (terapéutico que se utiliza en distintos tipos de cáncer) con la infusión de la raíz de sangre de drago, llamada así porque la raíz fresca libera una resina roja", subrayó la investigadora. Es necesario valorar la seguridad de dicho efecto, ya que pudiera ser nocivo si no se administran las dosis correctamente, advirtió la profesora del Área Académica de Medicina del Instituto de Ciencias de la Salud. Si en una siguiente etapa no se identifican compuestos tóxicos, será la clave para propiciar una mejor respuesta del paciente en proceso quimioterapéutico, concluyó. Jatropha dioica: FUENTE POTENCIAL DE AGENTES ANTIMICROBIANOS La planta endémica de Tamaulipas conocida como raíz de sangre de drago, es estudiada para identificar posibles compuestos benéficos en pacientes con cáncer. La investigación está a cargo de la doctora María del Carmen Alejandra Hernández Ceruelos, profesora investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). La especialista en toxicología informó que dicha planta tiene potencial citotóxico, es decir, contiene substancias capaces de inducir la muerte o disminuir la proliferación celular, propiedades deseables cuando se tiene un tratamiento de cáncer. "Se sabe entre la población consumidora que la planta tiene efectos interesantes", afirmó la académica universitaria. De manera tradicional se utiliza para la recuperación de la firmeza de la dentadura floja, posee potencial antibiótico y es eficaz para la caída del cabello. "En México, las personas tradicionalmente utilizan las plantas y las combinan con el tratamiento médico, lo cual no siempre es efectivo, por ello, deben establecerse las bases científicas para ayudar a mejorar un tratamiento", señaló la científica. La sangre de drago es una planta endémica de las regiones áridas del Valle del Mezquital, la recolección se realizó en Tezontepec de Aldama. La raíz tiene efectos antioxidantes y quimio protectores. Lo importante, de acuerdo con Hernández Ceruelos, es determinar si no hay algún componente tóxico y si el efecto es a nivel metabólico. Los estudios continúan con el análisis de los posibles mecanismos de acción y se busca identificar alguna molécula capaz de aislar y posteriormente ser utilizada como un quimioterapéutico o coadyuvante para este padecimiento. Las pruebas se realizan en ratones y hasta el momento se sabe que el té de la raíz no produce efecto genotóxico por sí mismo, pero al ser combinado con agentes utilizados como quimioterapéuticos el resultado es diferente. "Se demostró que existe un efecto potenciador al mezclar la ciclofosfamida (terapéutico que se utiliza en distintos tipos de cáncer) con la infusión de la raíz de sangre de drago, llamada así porque la raíz fresca libera una resina roja", subrayó la investigadora. Es necesario valorar la seguridad de dicho efecto, ya que pudiera ser nocivo si no se administran las dosis correctamente, advirtió la profesora del Área Académica de Medicina del Instituto de Ciencias de la Salud. Si en una siguiente etapa no se identifican compuestos tóxicos, será la clave para propiciar una mejor respuesta del paciente en proceso quimioterapéutico, concluyó. Jatropha dioica Jatropha dioica es una planta originaria de México, también comúnmente conocida como sangre de drago, sangre de grado o sangregado. Es un arbusto de 50 cm a 1.50 m de altura y debe su nombre común a que tiene un jugo incoloro que cambia a oscuro al contacto con el aire. Sus ramas son de color rojizo-moreno con las hojas más largas que anchas. Sus flores son pequeñas y en grupos de color rosa. Los frutos son globosos de 1.5 cm de largo y tienen una semilla en su interior (BDMTM, 2009, UAQ, 2009). USOS ENDÉMICOS DE Jatropha dioica El uso medicinal que con mayor frecuencia se da a J. dioica es para evitar la caída del cabello para lo cual se cuecen los tallos, la planta entera o la raíz machacada en agua, y con este líquido se enjuaga el cabello después de lavarlo. Otra forma de uso es hervir la planta para aplicarla en forma de cataplasma, o bien sólo se cuece. El agua resultante de la cocción es utilizada en forma de baños para quitar la sarna o en lavados para aliviar la infección de golpes, heridas y granos, aseando previamente con jabón de pasta neutro (BDMTM, 2009). ASPECTO QUÍMICO DE Jatropha dioica J. dioica es una especie muy poco estudiada. Las únicas investigaciones que existen se han hecho por científicos mexicanos en colaboración con extranjeros, siendo relativamente antiguas. Sin embargo, de la raíz se han identificado tres diterpenos, la citlalitriona, jatrofona, y riolosatriona y un esteral, el R-sitosterol. De las raíces se obtiene un aceite esencial, resina, saponinas, un alcaloide y ácido oxálico. De los tallos emana un látex rico en taninos. Además se ha demostrado que extractos acuosos de la raíz ejercen una actividad antibiótica contra Staphylococcus aureus (BDMTM, 2009). Recientemente Aguilera y col. (2008) cuantificaron uno de los taninos presentes en Jatropha dioica, específicamente el ácido elágico, reportando una concentración de 0.81 mg g-1 de planta por lo que puede ser considerada como una importante fuente alternativa de dicho compuesto debido a sus propiedades relacionadas a la salud, como acciones antiesteroescleróticas, propiedades anticarcinogénicas resultando en una reducción de cáncer de colon humano, próstata, cervical, lengua, esófago y piel y con propiedades en la industria alimentaria como agente antioxidante. A pesar de que esta planta contiene ácido elágico, se podría suponer que éste no es uno de sus compuestos principales debido a las bajas concentraciones en las que se encuentra. Esto realza todavía más la importancia de la investigación de Jatropha dioica al pensar en la presencia de compuestos distintos aún no explorados y con mayor relevancia. Pérez y col. (2008) resaltan que el aprovechamiento sustentable de los recursos del semidesierto mexicano puede ser asegurado mediante una explotación controlada de las fuentes naturales y el empleo de técnicas de obtención en las cuales los daños a la salud y el medio ambiente sean disminuidos. GENERALIDADES E IMPORTANCIA DE LOS FITOQUÍMICOS Actualmente se ha descrito que las propiedades medicinales de las plantas se deben principalmente a sus fitoquímicos producidos como metabolitos secundarios, los cuales son sintetizados de manera natural como mecanismo de defensa ante artrópodos, insectos y microorganismos (Cowan, 1999; Ventura y col., 2008; Sáenz y col., 2008; Belmares y col., 2009; Castillo y col., 2010). Con base en esto muchas de las plantas a nivel mundial no son comestibles por el hecho de que producen metabolitos en forma de compuestos tóxicos. Las plantas producen una amplia variedad de estos compuestos tóxicos subdivididos en varias clases de acuerdo a su estructura molecular. Entre las principales clases de compuestos tóxicos y químicos producidos se incluyen los alcaloides, terpenos, taninos, glucósidos cianogénicos, saponinas y aminoácidos tóxicos, entre muchos otros. Las concentraciones de los compuestos tóxicos en las especies de plantas varían dependiendo de diversos factores muy confusos, incluyendo las tensiones ambientales de la planta, la edad, la susceptibilidad individual, las diferentes partes de la planta (raíz, tallo, hojas y semillas), y la temporada del año. En el caso del Orégano chino Lippia graveolens es un potente antiviral, desinflamatoria anticancerígena, las plantas en viveros tienen un comportamiento que es débil cuando se ve atacado por la mosquita blanca y despues es atacada por virus debido a la concentración de aceites esenciales, pero el aceite esencial mata piojos, garrapatas, cucarachas y la mosquita blanca pero es la concentración es lo que hace que hace toxico para los insectos y estos mueran. Los polifenoles incluyen diferentes familias de compuestos con estructuras diversas y complejas, como los derivados de ácidos fenólicos, hasta moléculas poliméricas de elevado peso molecular, como los taninos (hidrolizables y condensados), las ligninas y sus derivados (Chandra, 2004). Algunos compuestos fenólicos son responsables de las propiedades organolépticas de las frutas y las hortalizas. Los antocianos son responsables de los tonos rojos, azules y violáceos característicos de muchas frutas. Otros polifenoles tienen sabor amargo, como determinadas flavanonas. Los taninos, son capaces de fijar metales y proteínas, lo que afecta su biodisponibilidad y puede ser el origen de algunos efectos inespecíficos, presentando propiedades antibacterianas y antioxidantes. Los taninos condensados de alto peso molecular se caracterizan por presentar mayor poder antimicrobiano y casualmente son unos de los compuestos que aún no han podido ser recuperados y purificados de ninguna planta (Aguilera y col., 2008). Desde el punto de vista de actividad biológica, muchos polifenoles tienen propiedades captadoras de radicales libres, lo que les confiere actividad antioxidante, que podría estar relacionada con la prevención de enfermedades cardiovasculares y de algunos tipos de cáncer. Los flavonoides pertenecen a la familia de los polifenoles. Pueden tener potentes beneficios para los seres humanos, como inhibir el desarrollo de tumores malignos y preventivos de coágulos sanguíneos, además de poseer propiedades antiinflamatorias y antimicrobianas y disminución del riesgo de enfermedades cardíacas, entre otros efectos. La biosíntesis de los flavonoides es afectada por la luz natural, atmósfera, temperaturas extremas y presencia de patógenos. Respecto a los isoprenoides, diversas clases de lípidos pertenecen a este grupo, tales como terpenos, esteroides e isoprenoides mixtos. Los terpenos responsables de algunos sabores y olores de las plantas (Cowan, 1999), tienen propiedades antioxidantes y protegen a lípidos y componentes celulares del ataque de agentes oxidantes como radicales libres del oxígeno, superóxidos y grupos hidroxilo reactivos. Los terpenos más conocidos son el escualeno y los carotenoides. Los esteroides, se clasifican en fitoesteroles y fitoestanoles, presentan una estructura semejante al colesterol de origen vegetal. Sáenz y col. (2008) resaltan la importancia de continuar con las investigaciones relacionadas con la búsqueda, obtención y caracterización de fitoquímicos en plantas del desierto mexicano, con la finalidad de obtener un beneficio en la producción de nuevos agentes activos con propiedades antimicrobianas y antioxidantes principalmente. PROCESO DE ELABORACIÓN DEL SHAMPOO ARTESANAL CON EXTRACTO DE SANGRE DE DRAGO MEXICANO Paso Número 1 Extracción del camote de la planta de la sangre de drago mexicano. Nota: de cada planta se le extrae solamente entre el 10 y el 25% de raíz o camote, con el objeto de no exterminar la planta) Paso numero 2 Lavar perfectamente cada una de las raíces a utilizar, aplicando pequeñas cantidades de cloro con la finalidad de desinfectar, la raíz a utilizar. Paso Número 3 Cortar en pedazos pequeños la raíz y machacar en mortero, para exponerla y así poder extraer al máximo las propiedades medicinales de la planta de sangre de drago mexicano. Paso número 4 Extraer la propiedades medicinales de la sangre de drago mexicano mediante cocción, para ellos colocamos en una hoya de 30 litros 6 kilos de camote del extracto de drago mexicano, a la que se le agregará 20 litros de agua purificada por el procedimiento de osmosis inversa, filtración en carbono. El proceso de extracción dura 2 horas. Paso número 5 Enfriar el extracto y colar perfectamente Paso número 6 Elaboración del shampoo, aplicando las recetas, proporciones y procedimientos, propiedad de la marca Rosha de Sharon. Paso número 7 Dejar que el shampoo recién elaborado tome la consistencia que debe llevar. Paso número 8 Envasar y etiquetar Paso numero 9 Enviar a donde los soliciten SANGRE DE DRAGO DIRECTA DEL CAMPO LAVADO CON CEPILLO Y AGUA, CONCENTRADO DE SANGRE DE DRAGO, ELIMINZCIÓN DE IMPUREZAS ELIMINADO IMPUREZAS LICUAR PARA HOMOGENIZAR EL PRODUCTO, CALENTADO EN AGUA DESMINERALIZADA DURANTE 2 HORAS, CONCENTRDO DE SANGRE DE DRAGO Financiero Al mejorar los rendimientos y la calidad de la Sábila se estima que el 100 % de sábila reúne los requisitos de calidad para el mercado nacional se utiliza sábila de plantaciones 22que no han recibido la aplicación de agroquímicos como son insecticida, fungicidas y herbicidas, pero falta la certificación orgánica. Actualmente se realizan los procesos en forma artesanal pero los volúmenes de producción son bajos y la rentabilidad es baja por lo que se requiere realizar cambios tecnológicos a fondo para mejorar los rendimientos y la productividad de la empresa con la adquisición de la maquinaria y equipo moderno y con mayor capacidad de producción, el productor se llevó la tarea en hacer cambios en la producción y productividad de su empresa. Los productos que tienen mayor demanda son : 1. Shampoo de Sangre de drago que contribuye con el 25.75 % de las ventas en la situación actual con 7,800 litros anuales 2. Y el jugo de Sábila en galón con 15.45 % 3. La crema de Aloe vera con el 13.73 % 4. La crema de Sangre de drago con el 13.73 % La maquinaria y equipo que planea adquirir con el presente beneficio del Incentivo puede desarrollar un volumen para beneficiar de 4 -6 toneladas de sábila con un rendimiento del 49 % de gel de Sábila diarios y en forma artesanal que es como maneja su empresa actualmente únicamente puede transformar una tonelada a la semana con un rendimiento del gel del 51%, que representan 510 Kg. De gel por semana. Nota: Esto va a depender del crecimiento del mercado al distribuir a nuevas plazas debido a que a corto plazo se van a distribuir en Ciudad Victoria, Matamoros, Reynosa en Tamaulipas. Nuevo León en Monterrey Puebla en La ciudad de Puebla Pero actualmente participa en Tianguis los fines de Semana en el de la Paz en Ciudad Victoria en los Fines de Semana. Con el mejorando los rendimientos mejorando sensiblemente los ingresos del productor y la calidad del producto de sábila el mercado nacional debido a las propiedades medicinales de la sábila, al tener suficiente volumen y debido a la calidad de los productos elaborados actualmente se puede incursionar en el mercado de Exportación para los Estados Unidos y Canadá. POTENCIAL DE PRODUCCIÓN CON EL PROYECTO Con el presente proyecto se tendría un potencial de beneficiar 4 toneladas de Sábila con un 49 % de rendimiento de 1,960 kg. Diarios x 6 días laborales tiene capacidad de extracción de gel de 11,760 kg. De gel a la semana. Para fines de estudio para el proyecto se calculó el 50 % de crecimiento se calculó este incremento en los productos de sábila debido a que el equipo que se va adquirir con el presente beneficio es para los productos que se elabora con sábila. Estimación de crecimiento de la empresa en el primer año un 50 % en comparación con la producción actual de manera Artesanal. Estimación de crecimiento de la empresa en el Segundo año un 100 % en comparación con la producción actual de manera Artesanal. 2. Nombre del proyecto (en su caso indicar el alcance sea local, regional, estatal o nacional, nuevo o ampliación). NOMBRE DEL PROYECTO PROYECTO DE INVERSIÓN DE ADQUISIÓN DE MAQUINARIA Y EQUIPO PARA INCREMENTAR LOS RENDIMIENTOS Y EL VOLUMEN DE PRODUCCIÓN DE SANGRE DE DRAGO (Jatropha dioca) Y SÁBILA (Aloe vera) PARA LA PRODUCCIÓN DE PRODUCTOS PARA MEJORAR LA BELLEZA, LA NUTRICIÓN Y LA SALUD DE LOS CONSUMIDORES PROYECTO NUEVO AMPLIACIÓN DE ARTESANAL A DARLE VALOR AGREGADO CON MAQUINARIA Y EQUIPO QUE SE ADQUIRIRÁ CON EL PRESENTE BENFICIO. ALCANCE: MERCADO NACIONAL 100 % UNA VEZ QUE SE INDUSTRIALIZA LA SABILA Y SE EXTRAE EL GEL Y SE REALIZAN LOS CONCENTRADOS DE LA SANGRE DE DRAGO, PARA LA ELABORACIÓN SHAMPOO, ACONDICIONADOR, JUGO DE SABILA, SHAMPOO DE SANGRE DE DRAGO Y CONCENTRADO DE SANGRE DE DRAGO PARA UTLIZARLO EN TRATAMIENTO CONTRA EL CANCER. UBICACIÓN: MATIAS S. CANALES COLONIA JANAMBRES, CAMINO A SAN LORENCITO LOCALIDAD: JAUMAVE MUNICIPIO DE JAUMAVE ENTIDAD FEDERATIVA. TAMAULIPAS BENEFICIARIO: RAÚL RODRIGUEZ RUIZ 3. Programa, componente(s), concepto(s) de apoyo, inversión total, desglose de apoyo solicitado y de aportación del solicitante, de créditos, de otros programas e instituciones, entre otros. INVERSIONES CON BENEFICIO DEL PROYECTO---------------------------------------$ 400,000.00 REPRESENTA EL 100 % DEL PROYECTO 4. Objetivo(s) general(es) y específico(s), los cuales deben estar alineados a los objetivos de (los) Programa(s) y componente(s) correspondiente(s), establecidos en las presentes Reglas de Operación. Objetivo General: ● Beneficiar una empresa que elabora sus productos de una manera artesanal y se planea hacer cambios tecnológicos de fondo para mejorar e incrementar los volúmenes actuales de productos como son: ● Jugo de sábila en envase de gallón ● Shampoo de Sábila de 1 litro ● Shampoo de Sangre de Grado 1 litro ● Acondicionador de Sábila ● . Con el fin de incrementar la producción y productividad de esta unidad económica de producción de jugo de sábila para mejorar la nutrición y consumir productos sanos en beneficio de la salud del consumidor, shampoo de sábila, acondicionadores para el cabello, cremas para la cosmetología y belleza personal y la salud. mediante por la tecnificación y la adquisión de maquinaria, equipo para mejorar los rendimientos y la productividad del personal y realizar cambios tecnológicos para mejorar la rentabilidad y hacer el recurso de una manera sustentable y económicamente viable las inversiones, mejorando los rendimientos y aumentar los volúmenes de producción. ● Objetivos específicos ● Usar tecnologías modernas de producción para los cultivo de sábila ● Que sea un proyecto generador de empleos llevando a cabo una producción intensiva del cultivo haciendo cambios estratégicos y tecnológicos para mejorar la eficiencia y realizar cuidados intensivos para mejorar la calidad del producto, que tenga calidad de exportación ● Tener un manejo integrado de la empresa con mejora continua de desarrollo del personal teniendo como objetivo el desarrollo de producto de excelente calidad con permanencia en el mercado, que sea sustentable, rentable aprovechando el potencial de los recursos naturales como son las poblaciones de SANGRE DE DRAGO (Jatropha dioca) y que únicamente se aprovecha del 10 -15 % del recurso PRODUCTOS CON BASE A SANGRE DE GRADO ● Shampoo de Sangre de Drago ● Acondicionador de Sangre de Drago ● Crema de Sangre de Drago ● Concentrado de sangre de Grado, Los productos de esta especie forestal no maderable tienen una gran demanda debido a sus propiedades medicinales y que evitan la caída del cabello y ayuda a que se regenere el cuero cabelludo y evita la caspa, 5. Justificación El proyecto se justifica debido a que el productor planea hacer cambios tecnológicos al desarrollar su empresa que actualmente maneja su empresa DRAGOSAVI de manera 100 % artesanal y utiliza sábilas que no han recibido ningún agroquímico como son insecticidas, fungicidas ni herbicida, lo único que faltaría seria la certificación orgánica de sangre de drago que es una planta que proviene de las plantaciones naturales del altiplano Tamaulipeco que pertenece al Desierto Chihuahuense y existen en Tamaulipas poblaciones altas de esta planta y no existe contraindicaciones de su uso como planta que se encuentre como amenazada o en peligro de extinción donde el productor hace un uso responsable de este recurso en seleccionar sitos donde existen poblaciones altas de este recurso no maderable con cualidades medicinales como extraordinarias ● 1.- Seleccionar el sitio donde se encuentra la Sangre se Grado ó Drago. ● 2.- Seleccionar la planta o plantas que se vayan a utilizar de preferencia plantas vigorosas, para aprovecharlas de una manera responsable de acuerdo con las Normas oficiales Mexicanas o internacionales y el plan de Manejo efectuado por un Técnico Autorizado por la SEMARNAT y tenga el Registro Forestal par las especies maderables y no maderables para elaborar el plan de Manejo. ● 3.- Solicitar el permiso para la extracción de plantas completas debido a que la raíz es la que se va utilizar para hacer concentrados de esta planta para hacer shampoo, acondicionadores para el cabello y extractos de esta planta con propiedades anticancerígenas que combinado con sábila se hacen combinaciones para ese uso. ● 4.- Sacar la planta con todo y Raíz únicamente de un 10 -15 % de la población para que exista una regeneración de la población y un uso responsable este recurso existente en los municipios de Jaumave, Tula, Palmillas, Bustamante y Miquihuana. ● Notas informativas sobre Sangre de drago: La planta endémica de Tamaulipas conocida como raíz de sangre de drago, es estudiada para identificar posibles compuestos benéficos en pacientes con cáncer. La investigación está a cargo de la doctora María del Carmen Alejandra Hernández Ceruelos, profesora investigadora de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo (UAEH). La especialista en toxicología informó que dicha planta tiene potencial cito tóxico, es decir, contiene substancias capaces de inducir la muerte o disminuir la proliferación celular, propiedades deseables cuando se tiene un tratamiento de cáncer. "Se sabe entre la población consumidora que la planta tiene efectos interesantes", afirmó la académica universitaria. De manera tradicional se utiliza para la recuperación de la firmeza de la dentadura floja, posee potencial antibiótico y es eficaz para la caída del cabello. "En México, las personas tradicionalmente utilizan las plantas y las combinan con el tratamiento médico, lo cual no siempre es efectivo, por ello, deben establecerse las bases científicas para ayudar a mejorar un tratamiento", señaló la científica. La sangre de drago es una planta endémica de las regiones. La raíz tiene efectos antioxidantes y quimio protectores. Lo importante, de acuerdo con Hernández Ceruelos, es determinar si no hay algún componente tóxico y si el efecto es a nivel metabólico. Los estudios continúan con el análisis de los posibles mecanismos de acción y se busca identificar alguna molécula capaz de aislar y posteriormente ser utilizada como un quimioterapéutico o coadyuvante para este padecimiento. Las pruebas se realizan en ratones y hasta el momento se sabe que el té de la raíz no produce efecto genotóxico por sí mismo, pero al ser combinado con agentes utilizados como quimioterapéuticos el resultado es diferente. "Se demostró que existe un efecto potenciador al mezclar la ciclofosfamida (terapéutico que se utiliza en distintos tipos de cáncer) con la infusión de la raíz de sangre de drago, llamada así porque la raíz fresca libera una resina roja", subrayó la investigadora. Es necesario valorar la seguridad de dicho efecto, ya que pudiera ser nocivo si no se administran las dosis correctamente, advirtió la profesora del Área Académica de Medicina del Instituto de Ciencias de la Salud. Si en una siguiente etapa no se identifican compuestos tóxicos, será la clave para propiciar una mejor respuesta del paciente en proceso quimioterapéutico, concluyó. ● La planta endémica de Tamaulipas conocida como raíz de sangre de drago, es estudiada para identificar posibles compuestos benéficos en pacientes con cáncer. De manera tradicional se utiliza para la recuperación de la firmeza de la dentadura floja, posee potencial antibiótico y es eficaz para la caída del cabello. "En México, las personas tradicionalmente utilizan las plantas y las combinan con el tratamiento médico, lo cual no siempre es efectivo, por ello, deben establecerse las bases científicas para ayudar a mejorar un tratamiento", señaló la científica. . La raíz tiene efectos antioxidantes y quimio protectores. Lo importante, de acuerdo con Hernández Ceruelos, es determinar si no hay algún componente tóxico y si el efecto es a nivel metabólico. Los estudios continúan con el análisis de los posibles mecanismos de acción y se busca identificar alguna molécula capaz de aislar y posteriormente ser utilizada como un quimioterapéutico o coadyuvante para este padecimiento. Las pruebas se realizan en ratones y hasta el momento se sabe que el té de la raíz no produce efecto genotóxico por sí mismo, pero al ser combinado con agentes utilizados como quimioterapéuticos el resultado es diferente. "Se demostró que existe un efecto potenciador al mezclar la ciclofosfamida (terapéutico que se utiliza en distintos tipos de cáncer) con la infusión de la raíz de sangre de drago, llamada así porque la raíz fresca libera una resina roja", subrayó la investigadora. Es necesario valorar la seguridad de dicho efecto, ya que pudiera ser nocivo si no se administran las dosis correctamente, advirtió la profesora del Área Académica de Medicina del Instituto de Ciencias de la Salud. Si en una siguiente etapa no se identifican compuestos tóxicos, será la clave para propiciar una mejor respuesta del paciente en proceso quimioterapéutico, concluyó. ● ANTICANCERIGENA ● ANTIVIRAL ● Evita la caída del pelo ● Regenera para que nazca nuevo cabello ● PROCESO DE ELABORACIÓN DEL SHAMPOO ARTESANAL CON EXTRACTO DE SANGRE DE DRAGO MEXICANO ● Paso Número 1 ● Extracción del camote de la planta de la sangre de drago mexicano. ● De cada planta se le extrae solamente entre el 10 y el 25% de raíz o camote, con el objeto de no exterminar la planta) ● ● Paso numero 2 ● Lavar perfectamente cada una de las raíces a utilizar, aplicando pequeñas cantidades de cloro con la finalidad de desinfectar, la raíz a utilizar. ● ● Paso Número 3 ● Cortar en pedazos pequeños la raíz y machacar en mortero, para exponerla y así poder extraer al máximo las propiedades medicinales de la planta de sangre de drago mexicano (Jatropha dioca) ● ● Paso número 4 ● Extraer la propiedades medicinales de la sangre de drago mexicano mediante cocción, para ellos colocamos en una hoya de 30 litros 6 kilos de camote del extracto de drago mexicano, a la que se le agregará 20 litros de agua purificada por el procedimiento de osmosis inversa, filtración en carbono. ● El proceso de extracción dura 2 horas. ● Paso número 5 ● Enfriar el extracto y colar perfectamente ● Paso número 6 ● Elaboración del shampoo, aplicando las recetas, proporciones y procedimientos, propiedad de la marca DRAGO-SAVI ● Paso número 7 ● ● Dejar que el shampoo recién elaborado agarre la consistencia que debe llevar. ● Paso número 8 ● Envasar y etiquetar a. Antecedentes El productor inició las actividades en el año 2013 el vio la necesidad de iniciar un negocio que fuera sustentable y de una manera rentable para obtener ingresos para su familia con la visión de hacer productos de calidad para crecer en el mercado de la belleza, de la nutrición y en beneficio de la salud. b. Descripción de la situación actual de la empresa, en su caso características y experiencias del grupo o participantes. Actualmente la empresa ya es sustentable y genera empleos cuenta con 5 empleados de planta y el productor y su esposa participa en la formulación y dosificación de los ingredientes en la cosecha de la sábila y sangre de drago y en las actividades comerciales y distribución y todas las labores las desarrollan de una manera artesanal en la elaboración de diferentes productos y cuentan con la experiencia para producirlos con calidad y los productos que desarrollan los sacan al mercado a un precio competitivo en beneficio del consumidor para su beneficio en salud, belleza y en la nutrición complementario, el productor ha participado en diferentes ferias nacionales. c. Descripción de la problemática u oportunidad identificada. El productor viendo las excelentes propiedades de la sábila y de la sangre de drago inició sus actividades para la elaboración de productos de belleza como son el shampoo y acondicionadores para el cabello, las cremas para mejorar la salud de piel y producir gel para la elaboración de jugo concentrado de sábila complemento en la nutrición y además tiene propiedades curativas en la digestión. d. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada. ● .De apoyarse con el presente beneficio tiene la oportunidad de desarrollar la producción de pasar de manera artesanal a incrementar la producción hasta 4 veces el diferencial de producción con la nueva tecnología a utilizar y disminuir el tiempo y bajar costos de mano de obra con la inversión con la: ● Despulpadora que extrae el gel y el rendimiento de la producción de campo de la sábila rinde el 49 % , el gel es la base para la elaboración de Jugo de sábila, shampoo, acondicionadores para el cabello y la elaboración de cremas para la restauración de la piel, esta equipo puede extraer de 4-6 toneladas, cuando el personal cuenta con la experiencia y la habilidad para su operación, el principal mercado puede ser la elaboración de jugo de sábila en galón y la combinación con sangre de drago es un producto nuevo que se inició para el tratamiento del cáncer. ● Cortadora, tiene la capacidad de cortar el gel y hacer más fácil su manejo para la elaboración de jugo o para la elaboración de shampoo, acondicionador, cremas para la piel y el jugo de sábila, puede procesar de 4 -6 toneladas. ● Finisher .- este equipo es con el fin de producir jugos de sábila con mayor calidad ● La batidora es con el fin de homogenizar la calidad de las partículas y producir un producto de calidad que le dé presencia en el mercado a corto, mediano y largo plazo. ● La envasadora es con el fin de acelerar el proceso de envase con el fin de acelerar el proceso de la producción. ● e. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemática identificada e indicadores que permitirán verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y específico(s). Corto Plazo: incrementar la producción un mínimo de un 50 % con la nueva tecnología para mejorar los sistemas de producción mediante la instalación del equipo para realizar cambios tecnológicos en la producción hasta 4 veces en comparación con la actividad actual de manera artesanal e incrementar la producción de acuerdo a la demanda de los diferentes productos que se elaboran de manera artesanal como son los de sangre de drago. Mediano Plazo.- Con esta infraestructura y equipo se podrá desarrollar una tecnología de producción en serie adecuada a las necesidades del mercado. Largo Plazo: El equipo tiene la capacidad de procesar de 4 -6 toneladas de pulpa de sábila con un rendimiento del 49 % de gel y la producción va depender la demanda de los diferentes productos que se elaboran y de mejorar los canales de distribución como los que existen actualmente. Como son las plazas de Victoria, Reynosa, Matamoros, Monterrey y Puebla. f- Efectos esperados de no concretarse el proyecto la producción seguiría igual que la situación actual. COMPARATIVO SIN EL PROYECTO VENTAS NETAS 1,430,000.00 COSTO DE LAS VENTAS 1,043,283.64 UTILIDAD BRUTA 386,716.36 GASTOS DE VENTA - GASTOS DE ADMON - UTILIDAD DE OPERACIÒN 386,716.36 GASTOS FINANCIEROS 34,804.47 PRODUCTOS FINANCIEROS UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 351,911.89 ISR 154,841.23 PTU 35,191.19 UTILIDAD NETA 161,879.47 COSTOS VARIABLES 659,311.94 COSTOS FIJOS 394,000.00 INVERSION FIJA 400,000.00 INVERSION VARIABLE - CAPITAL DE TRABAJO - 125,562.69 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS 780,662.44 TIR 30.17% VPN 528,485.64 PROYECCIÓN DE LAS VENTAS SIN EL PROYECTO g.- Análisis y diagnóstico en la situación actual y previsiones sin el proyecto La producción en la situación actual seguirían las ventas como se desarrolla actualmente y la rentabilidad es más baja. . h. Institución de Investigación, Educación Superior u Organización que respalda el Proyecto, debiendo adjuntar carta de intención y datos el representante legal de la institución. 2/ N/A i. Investigador, técnico o responsable del Proyecto. (Señalar los datos básicos como son:) 2/ N/A j. Información detallada sobre los resultados obtenidos en la ejecución de apoyos recibidos en años anteriores (exclusivamente recursos del Programa de Desarrollo de Mercados Agropecuarios y Pesqueros e Información, Programa Soporte o Programa de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de Productos Agroalimentarios y Pesqueros Mexicanos). En los casos que solicite la continuidad de apoyos otorgados en años anteriores deberán justificar la continuidad y el nuevo alcance de impacto de los resultados esperados. N/A k. En su caso, misión y visión del comité, empresa o grupo . N/A l. En su caso, instrumento de planeación en que se fundamenta el proyecto. N/A 6. Justificación a. Antecedentes. b. Descripción de la situación actual de la empresa, en su caso características y experiencias del grupo o participantes. Esta empresa inicia sus actividades a partir del año 2013 El productor ha iniciado las actividades desde su inicio de una manera artesanal, pero de una manera responsable cuidando siempre la calidad desde la base al seleccionar los proveedores de la materia prima que son la base para producir con la calidad que el mercado requiere pero se requiere desarrollar cambios tecnológicos para incrementar su producción para aumentar el volumen de producción para poder surtir un mercado creciente, el productor ya tiene 4 años desarrollando productos de acuerdo a las necesidades del mercado, el productor ya ha participado en varias ferias a nivel nacional en diferentes estados de la república como son Baja California, Nayarit y Chiapas. Donde ha obtenido reconocimiento por la calidad de sus productos. Con el presente beneficio se planea que esta empresa al incrementar su volumen de producción pueda incursionar en nuevos mercados en el ámbito nacional e internacional. c. Descripción de la problemática u oportunidad identificada. ● La empresa DRAGO SABI no cuenta con el equipo necesario para incrementar su volumen de producción por lo que es necesario hacer cambios tecnológicos para incrementar su volumen de producción para mejorar sus índices productivos y hacer de la empresa encuentre la rentabilidad y sustentabilidad adecuada para lograr un crecimiento sostenido y lograr mejorar sus índices de producción y volumen sin descuidar la calidad. ● d. Forma en la que el proyecto, de concretarse, abordará la problemática u oportunidad identificada. ● La Adquisición del equipo y la infraestructura son básicos para poder tener una producción rentable de una manera sustentable para obtener los rendimientos y aplicando los paquetes tecnológicos de acuerdo a la experiencia del productor, desarrollando a el personal calificado y entrenado al personal para desarrollar las diferentes labores de la se obtendrá la calidad y los rendimientos del producto adecuados para las necesidades del cliente y el consumidor. ● e. Metas, de concretarse el proyecto, que corresponden con la problemática identificada e indicadores que permitirán verificar el cumplimiento del(los) objetivo(s) general(es) y específico(s). Corto Plazo: Establecer la infraestructura y equipo para mejorar los volúmenes de producción sin descuidar la calidad del producto. Mediano Plazo.- Con esta infraestructura y equipo se podrá desarrollar una tecnología de producción adecuada a las necesidades del mercado de los productos de belleza, nutricionales y la para los mercados más sofisticados y exigentes debido a que el cliente exige productos de mayor calidad, inocuos y con la calidad en beneficio de los consumidores. Largo Plazo: Con el presente proyecto.se tiene planeado incrementar la productividad que representa un 50 % de incremento de la producción al aplicar una tecnología de mayor eficiencia y poder sostenerse en el mercado con un producto de buena calidad inocuo con una calidad uniforme para poder permanecer en el mercado en un largo plazo, mejorando la tecnologías de producción que genere una alta rentabilidad y sustentabilidad a largo plazo. f- Efectos esperados de no concretarse el proyecto g.- Análisis y diagnóstico en la situación actual y previsiones sin el proyecto N/A h. Institución de Investigación, Educación Superior u Organización que respalda el Proyecto, debiendo adjuntar carta de intención y datos el representante legal de la institución. 2/ N/A i. Investigador, técnico o responsable del Proyecto. (Señalar los datos básicos como son:) 2/ N/A j. Información detallada sobre los resultados obtenidos en la ejecución de apoyos recibidos en años anteriores (exclusivamente recursos del Programa de Desarrollo de Mercados Agropecuarios y Pesqueros e Información, Programa Soporte o Programa de Promoción Comercial y Fomento a las Exportaciones de Productos Agroalimentarios y Pesqueros Mexicanos). En los casos que solicite la continuidad de apoyos otorgados en años anteriores deberán justificar la continuidad y el nuevo alcance de impacto de los resultados esperados. N/A k. En su caso, misión y visión del comité, empresa o grupo . N/A l. En su caso, instrumento de planeación en que se fundamenta el proyecto. N/A 7. Datos generales y aspectos técnicos del proyecto a. Localización geográfica del proyecto (Entidad Federativa, Municipio y localidad, ejido o predio y referencias para localización en su caso, núcleo agrario, coordenadas georreferenciadas, así como la localización específica del proyecto o micro localización de acuerdo a la norma técnica del INEGI). Para PRODEZA y COUSSA, además: clima, suelo, condiciones climáticas, vegetación, fuentes de aprovisionamiento de agua, condiciones socio ambiental, asociaciones vegetales, agro diversidad productiva, según aplique. 8.- Actividad productiva, eslabón de la cadena de valor, y en su caso, ciclo agrícola, producto(s) o especie(s) involucrada(s), para PRODEZA, sistema de producción a intervenir. Para el Componente de Desarrollo Estratégico de la Acuacultura incluir especie(s) involucrada(s) y ciclos productivos. CADENA DE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE SÁBILA EN JAUMAVE, TAMAULIPAS 8.- Descripción técnica del proyecto, la cual deberá partir del concepto de apoyo y describir de forma detallada el mismo (plano, croquis de ubicación y distribución de la unidad de producción y así mismo del arreglo interno de los equipos y esquemas del proceso, tipo de maquinaria, infraestructura, en su caso terrenos de uso agrícola y/o pecuario, ganado, material vegetativo (de ser el caso), equipo, procesos, tecnologías a emplear, monto de cada concepto a solicitar, capacidad de procesos, programas de producción y mantenimiento, asistencia técnica, consultoría y/o capacitación, escenarios con diferentes volúmenes de proceso, entre otros). Para Tecnificación del Riego, el diseño agronómico debe incluir, arreglo del cultivo en campo, uso consuntivo de los cultivos; diseño hidráulico (carga dinámica del sistema de riego y gasto, medidor del gasto), características de operación (intensidad de riego o lámina precipitada horaria (mm/h), tiempo de operación, periodicidad de riego, horas, días disponibles por mes, número de secciones, gasto por sección, disposición de las secciones, tiempo de riego por posición, número de emisiones por planta); Catálogo de concepto. 10.- Tipo de proyecto (azotea, traspatio, periurbano, integral, aprovechamiento de espacio público, otros), describir en qué consiste el proyecto, recursos para la producción (agua, energía eléctrica, corrales, cobertizo, acceso, otros) tipo de asistencia que requiere (producción de hortalizas, composta, control de plagas y enfermedades, manejo de ganado menor, otros); así como pos cosecha (acopio, almacenamiento, custodia y conservación de granos N/A 11.-. Estudios específicos (geológicos, mecánica de suelos, etc.) y de ingeniería de detalle, según aplique. N/A 12.- Proyecto arquitectónico completo. N/A 13.- Proyecto instalaciones y memoria de cálculo N/A 14.- 11.- Estudios específicos (geológicos, mecánica de suelos, etc.) y de ingeniería de detalle, según aplique. N/A 12.- Proyecto arquitectónico completo. N/A 13.-Proyecto de instalaciones y memoria de cálculo. N/A 14.-Proyecto estructural y de cimentación con memoria de cálculo. N/A 15.-Avaluo e infraestructura existente, en caso de que aplique N/A 16.- Licencia o permiso de construcción. N/A 17.- Carta compromiso para contratar seguros y primas para edificaciones del proyecto y de las estructuras existentes en caso de que aplique. El curriculum y El personal técnico que cumpla con el perfil para desarrollar las necesidades del proyecto. N/A 18.- Presupuesto de obra, cronograma y ejecución de la obra y programa general de erogaciones. N/A 19. Plano topográfico del terreno de localización del proyecto con identificación de linderos, plano arquitectónico de conjunto, indicando vialidades y áreas verdes, plano o planos arquitectónicos indicando plantas, cortes y fachadas, plano de albañilería, plano de acabados, fichas técnicas y layout del equipamiento, memoria descriptiva del proyecto, plano de proyecto estructural y de cimentación, memoria de cálculo de estructura y cimentación, plano de instalación hidráulica de cada área, memoria de cálculo de instalación hidráulica, plano de instalación sanitaria de cada área, plano de redes de drenaje pluvial, plano de red de la descarga de aguas residuales, indicando punto de vertido de aguas residuales. y/o plano de rehúso de aguas residuales tratadas, memoria de cálculo instalación sanitaria, plano de Instalación eléctrica, memoria de cálculo de instalación eléctrica, plano de instalación de Gas (en caso de que aplique). 20. Proceso de reconversión (en su caso). N/A 21.-. Cotizaciones de proveedores o prestadores de servicios que sustenten los costos reales y actuales al momento de la presentación del proyecto, presupuestos de las inversiones a realizar (por lo menos dos cotizaciones de distintos proveedores). El (los) proveedores elegido(s) deberán acreditar que cuentan con infraestructura y la capacidad suficiente para el desarrollo de sus Actividades profesionales, cumplir con todos los requisitos fiscales y estar vigentes. COTIZACIÓN La empresa es una empresa registrada ante SAGARPA y cumple con todos los requisitos y cuenta con la infraestructura, equipo de transporte y el personal calificado para darle un servicio adecuado a las necesidades del cliente y el cumplimiento de los requisitos fiscales. 22.-. En su caso, avalúo por perito autorizado por la CNB y V para el caso de adquisición de infraestructura. N/A 23.- Datos generales del solicitante (persona física, moral, grupo, comité, Asociación Civil, Institución, en su caso), aspectos organizativos, antecedentes, tipo de organización y relación de socios, miembros, integrantes y/o de representantes del comité; estructura, Consejo directivo, de ser procedente. Para los Comités Sistema Producto, además deberá incluir un listado de representantes gubernamentales, no gubernamentales y eslabones. Para Comités Sistema Producto, convenios vigentes con otras instituciones y fecha de constitución legal. ● Esta empresa se maneja en forma individual y el productor se maneja en forma independiente y la toma de decisiones es la adecuada debido a que cuenta con experiencia en el ramo de la producción de hoja de sábila que actualmente es de temporal y se planea implementar la tecnificación del riego por goteo. ● La empresa agrícola se dedica a la producción de sábila de temporal actualmente de y se planea tecnificar la producción sábila de riego por goteo. ● 24.-Consejo directivo, perfil requerido y capacidades de los directivos y de los operadores (en su caso). El proyecto es individual y la toma de decisiones en la adquisición de insumos, su aplicación en la selección de la variedad a sembrar, en las diferentes labores que se aplican en la empresa, en la época de cosecha y pos cosecha y en la logística de la comercialización para el mercado de Estados Unidos de Norteamérica. 25.- Infraestructura y equipo actual (disponibles para el proyecto), de ser el caso, así como condiciones de uso y valoración de activos que aporta la sociedad. El productor cuenta con un terreno urbano en el municipio de Jaumave 26.- Permisos y cumplimiento de normas sanitarias, ambientales y otras. El productor cumple con las Normas Sanitarias Ambientales para el control del pero, se llevan a cabo labores de protección en la aplicación como googles, lentes, cascos, guantes y overoles para realizar las 27.- Para infraestructura (obra civil): catálogo de conceptos, especificaciones, presupuesto, planos según aplique, de cimentación, estructural, arquitectónico, instalaciones sanitarias, eléctricas e hidráulicas, y de detalle, cálculos de diseño, volumen de construcción, suscritos por un técnico responsable del proyecto con Cédula Profesional, componentes del proyecto, volúmenes de construcción y permisos aplicables (de los propietarios de los terrenos donde se ejecutarán las obras, de CONAGUA, etc.). N/A 28.-. En su caso, descripción y memorias de cálculo y documentación o información adicional relevante de cada uno de los componentes o temas que lo requieran. Se Anexa en Excel 29.- Programas de ejecución, de administración de recursos humanos, en su caso, calendario, administrativos, de capacitación y asistencia técnica o consultoría. N/A 30.-.- En su caso, validación del paquete tecnológico por la autoridad competente. Tamaulipas cuenta con campos experimentales del INIFAP ya está validado y debido a las investigaciones que realizan han sacado paquetes tecnológicos que dan como resultado esté ubicado en los primeros tres estados de producción de cebolla blanca en el país y los productores realizan todas las prácticas que recomienda los campos experimentales en el centro y sur del estado en el sureste y suroeste del estado de Tamaulipas y la SEMARNAT regula los permisos de aprovechamiento para los productos y extracciones de plantas no maderables como es la sangre de drago (Jatropha dioca) que es una planta nativa del desierto chihuahuense del cual pertenece la región semiárida del suroeste del Estado de Tamaulipas en los municipios de Jaumave, Palmillas, Bustamante, Miquihuana y Tula donde existen poblaciones importantes de sangre de drago, pero es necesario aprovecharlo de manera responsable y utilizarlo sustentablemente, en este caso se utiliza para aprovecharlo para la elaboración de shampoo y acondicionadores para el cabello y hacer cremas para el cuidado de la piel y gel para el pelo. 31.-. Desarrollo de estrategia; descripción detallada de las actividades que se implementarán para el cumplimiento de objetivos y metas, así como localización y descripción específica de donde se llevará a cabo el proyecto. Las actividades que se realizan en toda la cadena productiva del cultivo de la sábila aprovechando su potencial nutritivo y medicinal que combinado con la SANGRE DE DRAGO se utiliza para curar el cáncer. llevando a cabo todas las prácticas agrícolas de acuerdo a los paquetes tecnológicos del INIFAP y el plan de manejo elaborado por un técnico Autorizado por la SEMARNAT y cuente con la certificación de un técnico autorizado Nacionalmente , desde la selección de los mejores materiales genéticos para sembrar las semillas que mayor calidad de las variedades de SÁBILA recomendadas en el sur de Tamaulipas que tengan mayor potencial en rendimientos, resistencia a las plagas y enfermedades que se presentan en el cultivo de la sábila y aplicar compostas con el fin de proporcionar los nutrientes adecuado de acuerdo con la etapa de desarrollo del cultivo de sábila propiedad de Raúl Rodríguez Ruiz y el objetivo es desarrollar un producto que tenga calidad por su tamaño, presentación, largo de la hoja y cantidad de gel suficiente para las necesidades de la industria y que se puedan tener los rendimientos adecuados para la producción de jugo y gel .y propiedades medicinales de la sabila que ayuda a la digestión, posee antioxidantes potentes que ayudan a darle resistencia al consumidor contra enfermedades degenerativas. La materia orgánica que ayudara a mejorar la estructura del suelo y proporcionar los nutrientes necesarios para un desarrollo armónico de la producción de sábila 32.- En su caso, entregables que permitan comprobar la realización de las actividades. La empresa DRAGO SABI Lleva los controles de las actividades que se realizan en la empresa con el fin de darle seguimiento y trazabilidad a toda la cadena productiva para producir alimentos sanos con tendencia orgánica y futuro mejorar los sistemas de producción orgánica y alcanzar la CERTIFICACIÓN ORGANICA. 33.-Reglamento de uso presente y futuro de los apoyos otorgados. Es conveniente llevar un reglamento para llevar a cabo todas las prácticas de la producción orgánica y la realización de los cambios Tecnológicos para incrementar la producción a corto plazo con la adquisición e instalación de los equipos de extracción de gel de sábila para la producción de Jugo de sábila que se utiliza como un complemento alimenticio y como un coadyuvante en la salud de los consumidores y en la elaboración de shampoo y acondicionadores para la salud del cabello y cremas para la piel como regenerador y ayudar a mejorar la cadena productiva de la sábila. 34.-. Proyección de riesgos. ANALISIS DE RIESGOS EN EL CULTIVO DE AMENAZA SOLUCIONES RIESGOS ALTO MEDIANO BAJO CONTRTAR EMPRESAS SERIAS CON EXPERIENCIA EN EL RAMO DE AGROQUIMICOS. EQUIPOS Y EMPRESAS DE SERVICIO QUE ASESOREN AL PRODUCTOR INSUMOS X GASOLINAS X DIESEL X REFACCIONES X ADQ. DE EQUIPOS X SUELO X SE APLICAN PRODUCTOS DE BAJO IMPACTO ECOLOGICOS QUE DAÑEN LO MENOS POSIBLE AL MEDIO AMBIENTE Y EL EQUIPO A ADQUIRIR SON DE BAJO IMPACTO ECOLOGICO SUBSUELO X AGUA X MANTOS FREATICOS X AIRE X PERSONAL ENTRENAMIENTO EN LAS DIFERENTES LABORES QUE SE DESARROLLN EN LA EMPRESA POR PERSONAL CALIFICADO EQUIPAMIENTO PARA LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE PRODUCTOS PARA LA BELLEZA, SALUD Y COMPLEMENTOS ALIMENTICIOSS X ADQUIRIR EL EQUIPO ADECUADO PARA LAS NECSIDADES DE PRODUCCIÓN DE ACUERDO A LA DEMANDA DE LOS PRODUCTOS EN BENEFICIO DE LA BELLEZA, NUTRICIÓN Y SALUD LABORES DE SEGURIDAD USAR GUANTES, GOOGLES, BOTAS, CASCOS MASCARILLS EN LA APLCACIÓN DE AGROQUIMICOS FINANCIERO X AL BENFICIARSE EL RIESGO EN MINIMO DEBIDO A QUE EL INCREMENTO EN LA PRODUCCIÓN ES SUFICIENTE PARA LA ABSORBER LOS COSTOS VARIABLES, FIJOS Y OBTENER UTILDADES EL RIESGO DE COMERCIALIZACIÓN ES MINIMO DEBIDO A QUE EL PRODUCTOR CONOCE LOS PAQUETES TECNOLOGICOS DE COSECHA Y POSCOSECHA Y AL SER UN PRODUCTO ORGANICO EN LA CUAL LA DEMANDA DE ESTE PRODUCTO ESTÁ CRECIENDO EN FORMA EXPONENCIAL LOS CONSUMIDORES DEMANDAN PRODUCTOS DE CALIDAD Y SANOS Y LIBRE DE AGROQUICOS QUE DAÑEN LA SALUD DEL CONSUMIDOR Análisis y aspectos de Mercados 35.-.Descripción, propiedades, características y análisis de materias primas, productos y subproductos (presentación, empaque, embalaje; naturaleza, calidad, valor, evolución, cantidad, atributos, consumo, precios, balanza comercial, entre otros que apliquen), volumen de la producción primaria de la especie en el Estado y a nivel Nacional, según sea el caso. ● El empaque se efectúa en cajas plásticas 50 libras Para transportarlas a la planta y el producto industrial se transporta en tráiler refrigerados hasta la frontera a Mc, Allen, Texas. Tamaulipas cuenta con una superficie de 4500 has. De sábila y es el principal productor de este producto a nivel nacional y existen 3 plantas en Jaumave, 2 en González y una planta en Hidalgo. Para transformar la hoja en jugo y gel para exportarlo a Estados Unidos para la Frontera por McAllen. La producción muy cercana a las 200,000 toneladas de hoja de sábila anualmente. Para el presente proyecto los volúmenes de aprovechamiento son de 4 -6 toneladas diarias con una utilización mínima de 208 toneladas con un rendimiento del 49 % se estima una producción de Gel de sábila 101.92 toneladas de gel durante el ciclo de producción de un año. De sangre de grado se utilizan 40 kgs. Por semana en la situación actual De sangre de drago se utilizan 2,080 kgs. Anuales y a partir del primer año del proyecto se utilizarán 4,160 kgs. Para la elaboración de shampoo y acondicionador del cabello, La elaboración de crema para la restauración de la piel y el concentrado de sangre de grado combinado con sábila se utiliza para los pacientes con cáncer. ● 36.- Para Comités Sistema Producto, el volumen de la producción primaria de las unidades de producción que lo conforman. ● N/A 37.- Número y fecha de reuniones efectuadas en el año inmediato anterior. Fecha de elaboración o actualización del reglamento interno. N/A 38.- Disponibilidad, accesibilidad y condiciones y mecanismos de abasto de insumos, materias primas y servicios. En el área donde se encuentra el presente proyecto cuentan con suficiente infraestructura para desarrollar este tipo de empresas y se cuentan con los insumos como son gasolinas, diesel, aceites refacciones e insumos para la elaboración de shampoo, cremas y gel en cantidades suficiente y de una manera oportuna y los servicios de refacciones para la maquinaria y equipo para desarrollar las labores normales de la empresa. 39.-Número y fecha de reuniones efectuadas en el año inmediato anterior. Fecha de elaboración o actualización del reglamento interno. N/A 40.-Canales de distribución y venta. CADENA DE DISTRIBUCIÓN DE LA PRODUCCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE SÁBILA EN JAUMAVE, TAMAULIPAS 41.- Plan y estrategia de comercialización. Viendo que la demanda de sus productos ha ido creciendo de manera exponencial se llevó a la tarea de buscarse un socio comercial y formar una comercializadora localizada en ciudad Victoria el plan inicial es formar una cadena de distribuidores de manera regional en ciudad Victoria, Reynosa, Matamoros, Tampico, Monterrey y la ciudad de Puebla. De acuerdo a la demanda de la comercializadora va ir creciendo la producción. 42.-. En su caso, cartas de intención de compra o contrato(s) de compra-venta recientes y referidas al producto ofrecido, o de abasto de materias primas y cotizaciones para el aseguramiento de las inversiones, que contengan nombre y domicilio de los clientes, volumen estimado de producto, precio estimado, lugares y periodos de entrega recepción, forma y plazo de pago para los productos a generar con el proyecto. Actualmente los productos que se elaboran y se comercializan son de contado y a futuro con la comercializadora se tiene que recurrir a financiar a los proveedores a un plazo de 30 días que es como se manejan los distribuidores en las diferentes cadenas comerciales. para su pago total cuenta con compradores serios que le liquidan a tiempo. ● 43.- Estudios de mercado realizados (en su caso). No se requiere actualmente realizar un estudio del mercado debido a que los clientes van conociendo el producto y lo recomiendan debido a que los productos que elabora son de calidad y cada vez existe una gran demanda y no da abasto con la producción actual. 44.-Estimación de beneficios económico del proyecto. El principal beneficio del proyecto es la instalación del equipo para procesar la sábila para darle valor agregado en la elaboración de shampoo, acondicionador, cremas y el jugo de sábila con el fin de aumentar la producción de los productos que elabora y que la inversión sea sustentable, rentable y que el proyecto sea ecónomamente viable. 45.- Resultados del análisis para decidir clientes y/o proveedores, en su caso. Se selecciona los mejores clientes donde es apoyado por un comercializador persona que cuenta con la habilidad para seleccionar el cliente que tenga mejor y mayor infraestructura y experiencia y habilidad para el desarrollo de mercados y distribución de los productos al mercado meta, que es el mercado nacional en la situación actual y mediano y largo plazo buscar alternativas para el mercado de exportación y experiencias con los clientes que sea una persona seria, conocedora del trato del cliente y que respete las condiciones de venta de acuerdo al contrato. Los proveedores se seleccionan de acuerdo a la experiencia de años anteriores y se cotiza con dos o tres proveedores y se investigan los precios de la competencia y se selecciona el proveedor que tenga mejor precio y proporcione mejor servicio de una manera rápida y oportuna. 46.-Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas (FODA), en su caso. FORTALEZAS Y OPORTUNIDADES DE LA SABILA MEXICANA Tamaulipas es el PRIMER exportador de SABILAS en el País, debido a que los productores tamaulipecos cada día le invierten más en tecnología de vanguardia y tratan en lo posible utilizar fertilizantes orgánicos como son las compostas orgánicos de 10 -12 toneladas anuales y cada día más productores aplican insecticidas orgánicos en beneficio del cliente y del consumidor final en un mercado cada vez más exigente en la calidad y en consumir hortalizas orgánicas que es lo que el mercado está demandado y quiere consumir productos inocuos que no dañen el organismo.. ● MERCADO DE LAS SABILAS EN MEXICO ● Certificación de calidad ● Bajo estas condiciones, resulta curioso que no exista ya una propuesta para identificar y certificar la calidad de la SABILA mexicana, cuyos precios promedio se encuentran entre los más altos a nivel mundial. ● ● Mientras adolecemos de la certificación y promoción de la calidad de la SABILA mexicana, ● Es decir, que de acuerdo con esta situación sería más importante concentrase en la calidad y El volumen de producción ● ● Valor agregado ● En opinión de los especialistas, para identificar los valores relacionados con la producción de cebolla, tenemos obviamente que mirar hacia el tipo de suelo y la climatología, los cuales confieren sabor, tamaño, rendimiento y a las propiedades medicinales de la sábila producida en Tamaulipas. ● ● A ese respecto, los productores de Sábila en Tamaulipas han logrado establecer de manera discreta pero efectiva, las condiciones ideales para obtener un mayor tamaño de las hojas de sábila con rendimientos de más de 120 toneladas por hectárea en 4 cortes ● La clave del posicionamiento se puede resumir en dos factores: ordenamiento de las exportaciones (sin saturar el mercado), y aplicaciones de nuevas tecnologías para incrementar calidad y rendimiento; aunque a decir verdad, los valores de la sabila han ido aumentando gracias a sus propiedades medicinales. 47.-. Mercado objetivo, en su caso. El mercado principal es el mercado de la producción de SABILAS con tendencia orgánica que es el de exportación debido a la tecnología utilizada por los productores tamaulipecos que producen una SÁBILAS de calidad en calidad, sabor, y las cualidades medicinales van ganando mercado para Estados Unidos y Canadá .y las cualidades antioxidantes que ayudan a la digestión es depurador del organismo y favorece a prevenir enfermedades del corazón y propiedades para la industria cosmetología Análisis Financiero 48.- Evaluación financiera del proyecto, la cual debe contener flujo de efectivo, el cálculo de la Tasa Interna de Rendimiento (TIR), Punto de equilibrio (PE) y el Valor Actual Neto (VAN) desglosando todos sus componentes y anexando documentación que soporte dicho cálculo (incluir el archivo Excel considerado para los cálculos efectuados). Así mismo deberá incluir el análisis de sensibilidad, relación utilidad o beneficio costo. Nota: La hoja de cálculo no debe de estar protegida. Debe permitir verificar los cálculos y fórmulas que se presentan dentro del horizonte del análisis financiero. Se Anexa en hoja de Excel TASA INTERNA DE RETORNO EMPRESA DRAGO SABI Empresa DRAGO SABI LOCALIDAD JAUMAVE MUNICIPIO DE JAUMAVE TIR= 38.90 % VALOR ACTUAL NETO AL 12 % = $ 896,593.90 COSTO BENEFICIO 3.64 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS CON EL PROYECTO PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS VENTAS NETAS 1,911,000.00 COSTO DE LAS VENTAS 1,411,105.15 UTILIDAD BRUTA 499,894.85 GASTOS DE VENTA - GASTOS DE ADMON - UTILIDAD DE OPERACIÒN 499.894.85 GASTOS FINANCIEROS 49,114.04 PRODUCTOS FINANCIEROS UTILIDAD ANTES DE IMPUESTOS 450,780.81 ISR 149,968.46 PTU 49,989.48 UTILIDAD NETA 300,812.35 COSTOS VARIABLES 873,104.15 MEZCLA DE RECURSOS COSTOS FIJOS 568,000.00 0.00% 0.00% 100.00% 100.00% INVERSION FIJA 400,000.00 0.00 0.00 400,000.00 400,000.00 INVERSION VARIABLE - productor FIRA TOTALES CAPITAL DE TRABAJO - 125,562.69 PUNTO DE EQUILIBRIO EN VENTAS 1,113,711.61 TIR 38.20% VPN 896,593.90 PUNTO DE EQUILIBRIO CON EL PROYECTO 49. Presupuestos, composición y programa de inversiones y financiamiento complementario de algún intermediario financiero o de otro tipo (en su caso). PROGRAMA DE INVERSIÓN Y SE ANEXA EN EXCEL Este proyecto no lleva financiamiento complementario VENTAS 50.- PROYECCIÓN FINANCIERA ACTUAL PROYECTADA A UN MINIMO DE 5 AÑOS Se anexa original en Excel 51.- Descripción de costos (fijos y variables). 52.- Necesidades de inversión. 53.-.-. Para infraestructura: el Estado de Resultados y Balance del ejercicio inmediato anterior y Estados Financieros Proforma para los primeros tres años del proyecto Actualmente cuenta con la infraestructura y equipo para elaborar sus productos de manera artesanal como son estufa industrial, licuadora industrial de únicamente de 6 litros de capacidad, mesas de trabajo de acero inoxidable calidad alimenticio y la capacidad de trabajo para efectuar el trabajo de manera artesanal y cuenta con el personal entrenado para desarrollar las diferentes labores para tener una producción rentable, sustentable y económicamente viable para producir los diferentes productos que se elaboran en la empresa. Copia(s) del (de los) balance(s) general(es) y del (de los) estado(s) de resultados, en su caso. N/A 55.- Cartas de autorización o compromiso de las instituciones financieras participantes en el financiamiento del proyecto (en su caso). Actualmente no aplica. Activos 56.- Inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros, de ser el caso). Descripción y análisis de Impactos esperados 57.- Incremento en los niveles de capitalización (descriptivo). 58.- Incremento porcentual esperado en el volumen de producción, especificando kilogramos o toneladas producidas actualmente y por producir. COMPARATIVO CON Y SIN EL PROYECTO CONCEPTO CON EL PROYECTO SIN EL PROYECTO DIFERENCIAS PORCENTAJE VENTAS 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 33.64% COSTOS 1,441,105.15 1,043,283.64 397,821.51 27.61% UTILIDAD BRUTA 469,894.85 386,716.36 83,178.49 17.70% TIR 38.20% 30.18% 8.02% 8.02% COSTO BENEFICIO 3.20 2.57 0.63 19.70% VALOR ACTUAL NETO AL 12.5 % 745,046.61 528,678.00 216,368.61 29.04% INVERSIÓN 400,000.00 0.00 400,000.00 100.00% VALOR TOTAL DE LA PRODUCCIÓN 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 25.17% PRODUCCION ANUAL POR PRODUCTOS 35,100.00 26,520.00 8,580.00 32.35% DIFERENCIA 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 74.83% COSTO DE PRODUCCIÓN 41.06 39.34 1.72 4.19% COSTO POR PRODUCTO PROMEDIO 41.06 39.34 1.72 4.18% REDUCCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 0% 0.00% 0.00% 59.-. Número esperado de empleos a generar con el proyecto (directos e indirectos permanentes y temporales por género) o en el caso de Promoción Comercial los que ya se generan, así como el número y tipo de empleos generados. Se generaran 5 empleos de planta en las diferentes labores que se desarrollan en la empresa como la extracción de gel de manera artesanal y con el proyecto en la elaboración industrial con el beneficio como es la adquisión de la extractora de gel, la batidora industrial para la estabilización de gel para la elaboración de jugos, shampoo y cremas para diferentes usos. Las labores de cosecha y pos cosecha y la logística y distribución de los productos por medio de la comercializadora. 60.-. Incremento en los rendimientos (en su caso). COMPARATIVO CON Y SIN EL PROYECTO CONCEPTO CON EL PROYECTO SIN EL PROYECTO DIFERENCIAS PORCENTAJE VENTAS 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 33.64% COSTOS 1,441,105.15 1,043,283.64 397,821.51 27.61% UTILIDAD BRUTA 469,894.85 386,716.36 83,178.49 17.70% TIR 38.20% 30.18% 8.02% 8.02% COSTO BENEFICIO 3.20 2.57 0.63 19.70% VALOR ACTUAL NETO AL 12.5 % 745,046.61 528,678.00 216,368.61 29.04% INVERSIÓN 400,000.00 0.00 400,000.00 100.00% VALOR TOTAL DE LA PRODUCCIÓN 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 25.17% PRODUCCION ANUAL POR PRODUCTOS 35,100.00 26,520.00 8,580.00 32.35% DIFERENCIA 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 74.83% COSTO DE PRODUCCIÓN 41.06 39.34 1.72 4.19% COSTO POR PRODUCTO PROMEDIO 41.06 39.34 1.72 4.18% REDUCCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 0% 0.00% 0.00% 61.- Reducción estimada de los costos Un 27.61 % 62.-. Comparativo con y sin el proyecto. COMPARATIVO CON Y SIN EL PROYECTO CONCEPTO CON EL PROYECTO SIN EL PROYECTO DIFERENCIAS PORCENTAJE VENTAS 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 33.64% COSTOS 1,441,105.15 1,043,283.64 397,821.51 27.61% UTILIDAD BRUTA 469,894.85 386,716.36 83,178.49 17.70% TIR 38.20% 30.18% 8.02% 8.02% COSTO BENEFICIO 3.20 2.57 0.63 19.70% VALOR ACTUAL NETO AL 12.5 % 745,046.61 528,678.00 216,368.61 29.04% INVERSIÓN 400,000.00 0.00 400,000.00 100.00% VALOR TOTAL DE LA PRODUCCIÓN 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 25.17% PRODUCCION ANUAL POR PRODUCTOS 35,100.00 26,520.00 8,580.00 32.35% DIFERENCIA 1,911,000.00 1,430,000.00 481,000.00 74.83% COSTO DE PRODUCCIÓN 41.06 39.34 1.72 4.19% COSTO POR PRODUCTO PROMEDIO 41.06 39.34 1.72 4.18% REDUCCIÓN DE LA PRODUCCIÓN 0% 0.00% 0.00% 63.-. Para Comités Sistema Producto, logros en la competitividad de la cadena en el año inmediato anterior. N/A 64.-Nivel de Prioridad. N/A Análisis de la situación ambiental, en su caso. 65.- Descripción y análisis de la situación actual en uso de los recursos, disposición de los desechos e impacto ambiental de la empresa RAÚL RODRIGUEZ RUIZ dueño de la empresa DRAGO SABI es respetosa con el medio ambiente y trata los desechos agroquímicos respetando las Normas Oficiales Mexicanas de una manera los desechos Cajas, bolsas y plásticos son almacenados en recipientes de plásticos en tanques de 200 litros para evitar la contaminación en arroyos ríos, suelo y subsuelo. ● no cuenta con las instalaciones y el equipo de riego para aprovechar los recursos de una manera integral y desarrollar el potencial productivo de una manera económicamente rentable y la producción actual no es suficiente para cubrir la demanda con los volúmenes de producción actual. ● La aplicación de los productos químicos tales como son insecticidas, fungicidas y fertilizantes los operarios usan googles, guantes y botes con el fin de proteger la salud del personal. . 66.-*Plan y estrategias de sustentabilidad ambiental de la empresa, en su caso. . 67.- Estudio del impacto ambiental, en su caso. N/A 68.- En su caso, permisos y autorizaciones de las Entidades Normativas sobre la preservación del medio ambiente (en el caso de proyectos de bioenergía y fuentes alternativas sólo aplica este punto de los aspectos ambientales). Permiso de la SEMARNAT con el estudio técnico justificativo para analizar los volúmenes a utilizar elaborado por un técnico autorizado por la SEMARNAT y cuente con la certificación para elaborar este tipo de estudios. Los empleados al efectuar las aplicaciones usan googles, botas de hule y casco con el fin de minimizar riesgos de intoxicación del personal, cuenta con baños para que después de la aplicación con jabón y shampoo para evitar la impregnación en la piel. 69.- En su caso, flora y fauna (nociva) 70.-. Identificación de interrelaciones, de debilidades y potencialidades, de procesos de agregación de valor, de mercados meta y sus actores, así como de indicadores de competitividad. ● El productor Raúl Rodríguez Ruiz es un productor competitivo así como el estado de Tamaulipas en la producción de sábila tanto en el temporal como en el riego y Tamaulipas contará con la infraestructura para darle valor agregado al producto primario para la elaboración de jugo y gel que son los principales productos que se elaboran en las plantas que existen en Tamaulipas. ● Tamaulipas es competitivo a nivel mundial en calidad, volumen y precio le que le ha dado un gran prestigio. ● ● Certificación de calidad ● Bajo estas condiciones, resulta curioso que no exista ya una propuesta para identificar y certificar la calidad de la SÁBILA mexicana, cuyos precios promedio se encuentran entre los más altos a nivel mundial. ● ● Mientras adolecemos de la certificación y promoción de la calidad de la SABILA mexicana, en Es decir, que de acuerdo con esta situación sería más importante concentrase en la calidad y no en el volumen. ● ● Valor agregado ● Con la elaboración de jugos y gel. ● La clave del posicionamiento se puede resumir en dos factores: ordenamiento de las exportaciones (sin saturar el mercado), y aplicaciones de nuevas tecnologías para incrementar calidad y rendimiento; aunque a decir verdad, los valores de la sábila han ido aumentando gracias a sus propiedades medicinales CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES (RESPECTO A CADA UNO DE LOS PUNTOS SEÑALADOS Conceptos técnicos de Infraestructura, equipo, Servicio, procesos y tecnología a emplear y Capacitación. 71.- CONCLUSIONES La empresa Agrícola Tiene la infraestructura para desarrollar los cambios tecnológicos como es la fuente agua con el abasto suficiente de agua los beneficiarios y empleados recibirán capacitación para mejorar los sistemas productivos y de sostenibilidad ● Programa: RECURSOS DEL GOBIERNO DEL ESTADO DE TAMAULIPAS ● COMPONENTE: INFRAESTRUCTURA, EQUIPO Y MAQUINARIA ● EL BENEFICIO PARA LA EMPRESA DRAGO SABI PROPIEDAD DEL SEÑOR RAUL RODRIGUEZ RUIZ ● RECOMENDACIONES.- ● obtener las producciones optimas con el fin de darle una manera eficiente en volumen y en rendimiento de la producción de SÁBILA para exportación. 72.- Anexos del Proyecto, N/A

MODERNIZACI,ON DE CORRALES DE ENGORDA DE BORREGOS LA EMPRESA GRUPO OVINOCULTORES LARNE

MODERNIZACIÓN DE CORRALES DE ENGORDA DE BORREGOS DE LA EMPRESA GRUPO OVINOCULTORES LARNE UBICACIÓN km. 8.5 CARRETERA “LA SOLEDAD –SAN CARLOS” MPIO. DE SAN CARLOS, TAMAULIPAS PROYECTO DE INFRAESTURA PARA LA CONSTRUCCIÓN DE 4 CORRALES DE 3690 M2. ACOPIAR Y ENGORDAR 3660 BORREGOS CADA 3 MESES Y 14640 BORREGOS AL AÑO CON EL DARLES TERMINACIÓN, SUSTITUYENDO LAS IMPORTACIONES DE CARNE OVINA GRUPO OVINOCULTOR LARNE Representante: ING. ERNESTO MORALES DÁVILA MICROLOCALIZACIÓN MACROLOCALIZACIÓN ANTECEDENTES GRUPO OVINOCULTOR LARNE UBICADO EN EL KM. 8,5 CARRETERA “LA SOLEDAD –SAN CARLOS (MARGEN IZQUIERDA) GRUPO OVINOCULTOR LARNE UBICADO EN EL KM. 8,5 CARRETERA “LA SOLEDAD –SAN CARLOS (MARGEN IZQUIERDA) La producción de carne ovina a nivel mundial de ovinos se ha mantenido de 1990 -1998 entre siete y medio millones de toneladas por año, solo nueve países aporta alrededor del 56 %, siendo China con millón de toneladas en los últimos cuatro años (García 2003), México se encuentra en el lugar cuarenta y su producción solo representa el 0.4 % del total de la producción mundial (Morales 2003). Actualmente la producción de carne del país no satisface la demanda nacional por lo que tenemos que importar carne de ovino (Trueta 2003), según Salas (1997), en el centro del país se produce el 51 % cabezas en el estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Guanajuato, el 25 % lo conforman San Luis Potosí. ,Zacatecas, Coahuila y Durango y el resto 24% restante Oaxaca, Veracruz, Chiapas; Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Yucatán. Así tenemos que en la zona Norte del país se tiene corderaje en los meses de septiembre y octubre, mientras que en la zona centro se tienen en los meses enero-marzo, esta estacionalidad de la oferta se traduce en la fluctuación de los precios de venta de borregos en la Republica. El consumo promedio el consumo en México de carne perca pita es de un kg. (SAGARPA 2000) Influye la producción, cordero de engorda en praderas y en corrales de carne (SAGARPA, 2000). La producción de borregos bajo las condiciones de agostadero es lenta y poco eficiente entre 1-2 años de edad se obtienen pesos de 30 -40 kg. Para salir al mercado, bajo esas condiciones tienen un alto porcentaje de mortalidad y bajo rendimiento. El mercado actual exige bajo condiciones de engorda en corrales con el fin de incrementar la eficiencia y la productividad con alimento concentrado confinados al darle terminación a los borregos por un periodo de 90 días, iniciando con un peso promedio de 20 kg. Y terminarlos con un peso de 40 kg. Promedio esta técnica es económicamente viable y sustentable. Introducción El propósito de este estudio fue realizar una semblanza muy general de la comercialización y mercadeo de la carne de ovino. En base a ello, se trató de abarcar la mayoría de los sitios considerados de interés en la comercialización y mercadeo de ovinos en los diferentes estados. Según la Secretaría de Agricultura, Alimentación, Ganadería y Pesca (SAGARPA), 2002, los estados de México, Hidalgo, Veracruz y Puebla son considerados como los principales productores de carne de ovino en el país; de igual forma cuentan con el mayor inventario de ganado ovino (número de cabezas) en la República Mexicana El mercado principal son los Estados de Hidalgo, Estado de México, Puebla y Distrito Federal, para el mercado de los barca yeros Diagnóstico actual de la situación de los ovinos en México En México existe un inventario de 7 millones 82 mil 776 ovinos, según datos oficiales (Cifras preliminares al 2004, SIAP, SAGARPA). Este dato nos indica que en los últimos 15 años la población de ovinos ha fluctuado entre los 6 y 7 millones de cabezas, con una tasa media de crecimiento anual del 1 por ciento Los ovinos en el país se encuentran distribuidos de la siguiente manera: el 52 por ciento en la región centro, con gran parte de razas de lana productoras de carne: Suffolk, Hampshire, Rambouillet y Dorset; el 23 por ciento del inventario en la zona sur con ganado de pelo (cruzas de Pelibuey, Black Belly, Katahdin y Dorper); en la región occidente, alrededor del 14 por ciento con rebaños con razas de pelo cruzadas con lanadas y, el 11 por ciento restante se encuentra en la región norte, donde existen básicamente inventarios de Rambouillet y cruzas de ganado de pelo. Con base en esa información, podemos destacar que en la última década el tipo de ovino en México ha cambiado, siendo dominante el ganado de pelo. Cabe destacar que cerca del 80 por ciento de los ovinos que se registran en la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO) son razas de pelo. En cuanto a la producción de carne de ovino, en los últimos 15 años, ésta ha mostrado un incremento promedio anual del 3.6 por ciento, siendo más elevado a partir de 1999, año en el que se logró una producción de alrededor de 30 mil toneladas de carne, para cerrar en el 2006 con 47 mil 583 toneladas. Respecto a la producción anual de lana, ésta se estima para los últimos 10 años en alrededor de 4 mil toneladas, teniendo reportadas oficialmente 4 mil 170 toneladas en el 2002. (Fuente: SIACON, SIAP, SAGARPA). El consumo per cápita de carne ovina para el 2006 fue de alrededor de los 800 gramos. Por tradición, México ha sido deficitario en carne de ovino, recurriendo a las importaciones para complementar el abasto. Sin embargo, con el incremento de la producción nacional se ha reducido la entrada de carne en los últimos seis años en alrededor del 33 por ciento y el porcentaje que representaron las importaciones en el 2000, con 52 mil 300 toneladas (que representó el 61 por ciento) pasó en el 2006 al 42.4 por ciento con 35 mil toneladas. (Fuente: CNG, con datos de SECOFI, BANXICO y SAGARPA). Aunque el consumo de carne de ovino es fundamentalmente en barbacoa, en los últimos años también se ha desarrollado un mercado de nuevos productos regionales, como cordero al pastor, al ataúd, lechal, sustituto de cabrito, cortes de cordero y raciones de barbacoa enlatada o conservada para calentar en horno de microondas. Las importaciones de lana del 2000 al 2006 se han reducido en un 62 por ciento, pasando de 3 mil 350 toneladas a mil 260. Esta caída se debe a diferencia de la carne, a una depresión de la industria lanera. (Fuente: CNOG, con base en estadísticas de BANCOMEXT). En relación con las importaciones de ovinos para reproducción, en la última década se importaron alrededor de 700 mil ovejas de Oceanía, destinadas a programas de repoblamiento en distintos estados del centro del país, destacando la importación en 2005 de cerca de 5 mil hembras puras procedentes de Nueva Zelanda; el resto del ganado fueron cruzas de Merino procedentes de Australia y Nueva Zelanda, así como pequeños grupos de ovinos puros importados de Canadá y Estados Unidos, antes del cierre de fronteras por problemas zoosanitarios en estos dos últimos países. Las importaciones de productos ovinos representaron en 2006, 78 millones de dólares. En lo respecta a las exportaciones, México ha exportado en la última década pequeños lotes de cordero para engorda a Estados Unidos, que en los mejores años ha sido de alrededor de 3 mil cabezas, así como lana fina de ovinos Rambouillet de los estados fronterizos, que en promedio representa alrededor de 133 toneladas por año. Finalmente, en cuanto a ganado para reproducción, a partir del 2003 se inicia la exportación de genética hacia Centro y Sudamérica, con un promedio de alrededor de 270 cabezas por año. El valor de las exportaciones de productos ovinos representó en 2006 casi 425 mil dólares. Sistema extensivo en el sur de México. Foto: Alicia Almanza Estos datos nos revelan que en la última década, la actividad ovina en México ha sufrido una serie de transformaciones, ha dejado de ser en muchas regiones una actividad secundaria para convertirse en actividad principal. Como parte de este cambio, ha sido fundamental la orientación de la industria hacia la producción de cordero, razón fundamental para el crecimiento de la actividad, que ha colocado a los ovinocultores mexicanos en posición de competir con calidad y precio, en condiciones favorables con las importaciones de carne congelada y las borregas de desecho. Ahora bien, con los esquemas de producción existentes en el país encontramos una diversidad extremosa: en explotaciones del norte del país el pastoreo es totalmente extensivo, o estabulado altamente tecnificado e intensivo, tanto de pie de cría como de cordero para abasto, y se utilizan esquemas de cruzamiento con razas terminales, pasando por esquemas de traspatio y semiestabulación con pastoreo diurno y encierro nocturno; esquemas que agrupan quizá el mayor número de explotaciones del país. Asimismo, se utiliza el pastoreo intensivo, en praderas irrigadas, y el diversificado, con pastoreo en áreas de nogal, cítricos, agaves, café, mango, etcétera. En México se explotan masivamente ocho razas: Rambouillet, Suffolk, Hampshire, Dorset, Peli buey, Black Belly, Katahdin y Dorper, que componen prácticamente el inventario ovino mexicano. Existen pequeños núcleos de Saint Croix, Romanov, Texel, East Friesian, Dorper Blanco, Damara, Charollais, Arcot y ovino criollo. Aquí los registros genealógicos, productivos y las pruebas de comportamiento por Ley son emitidos para todas las razas por la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO) y son regulados a través de un Reglamento Técnico aprobado para ésta y por la SAGARPA, que además supervisa el funcionamiento del esquema. A partir del 2006 se inició un modelo de especialización denominado Comisión de Raza, que son órganos consultivos de apoyo y asesoría para el Comité Técnico de la AMCO, comités de ferias y exposiciones y productores de las diferentes especies. El esquema de registros genealógicos se reinicia en México en 1996, después de casi seis años de abandonar estas actividades. Hasta marzo de 2007 existen inscritos en los libros de la Asociación Mexicana de Criadores de Ovinos (AMCO) 138 mil 835 animales, de los cuales, el 48 por ciento está en el Libro de Pureza; el 32 por ciento en el Libro Abierto o de Fundación, mismo que fue cerrado en el 2003; el 16 por ciento corresponden a Grado de Pureza y el 4 por ciento a Homologaciones de Animales Importados y que traen registro emitido por una asociación extranjera. Durante el 2006 se registraron alrededor de 22 mil ovinos a través de 42 técnicos adscritos a las asociaciones afiliadas a la AMCO, habiéndose atendido 581 solicitudes. Este número de registros representó un incremento del 49 por ciento y el 32 por ciento de solicitudes fueron atendidas en relación con el año anterior. Las entidades federativas que más número de animales registran en orden de importancia son: Jalisco, Querétaro, Nuevo León, Hidalgo, Tamaulipas, Yucatán, Guanajuato, Estado de México y Veracruz. El 72 por ciento de los animales registrados corresponden a hembras y el 28 por ciento a machos; un dato importante es que el 78 por ciento de los animales registrados corresponden a razas de pelo. En lo que relación con los animales inscritos en el Libro de Pureza y correspondientes a razas de pelo, el 35 por ciento son Peli buey; el 33, Katahdin; el 16, Black Belly; el 11, Dorper, y el 5 por ciento a otras razas. En cuanto a razas de lana, el Suffolk ocupa el 38 por ciento de los animales de este tipo; el Hampshire, el 26; el Rambouillet, el 16; el Dorset, el 9, y el 11 por ciento otras razas, entre éstas se incluyen la East Friesian, Romanov y Charollais. A partir del 2007 se implanta en México el Sistema de Identificación Electrónica del Ganado de Registro, habiéndose iniciado con el aretado de los inventarios, para posteriormente pasar a identificar de manera electrónica a todas las crías que se Este sistema, independientemente de facilitar el control de los rebaños en las explotaciones al utilizar un software especializado, agiliza los procesos de gestión y emisión de registros y la trazabilidad de los ovinos de registro en nuestro país. A la fecha se han enviado a nuestros agremiados alrededor de 30 mil aretes con microchip y nos han reportado inventarios de alrededor de 6 mil ovinos. Se han verificado cambios en la integración de la cadena de la industria ovina en México. De manera resumida podemos decir que se ha modificado el objetivo de la producción de ovinos; se ha mantenido el inventario con un ligero crecimiento; se ha mejorado la producción y productividad; se ha integrado la etapa de producción a esquemas de engordas intensivas tecnificadas; se han iniciado esquemas de cruzamiento dirigido para producir corderos de mejor rendimiento y conformación, y después de cinco años de ser únicamente proveedores de cordero gordo en pie, con la construcción y funcionamiento de cuando menos siete rastros TIF (que juntos tienen una capacidad de sacrificio de alrededor de 2 mil 500 cabezas por turno), se avanza un eslabón más en la cadena, al incorporarnos al desarrollo de nuevos nichos de mercado, como el de cortes finos y diversos en los grandes almacenes de autoservicio, incluyendo barbacoa y otros guisos de cocina mexicana, en presentaciones y raciones de comida rápida. Sistema semiintensivo en el norte del país. Foto: Alicia Almanza Para estos logros, independientemente del trabajo, esfuerzo e inversión de los ovino cultores mexicanos, han ayudado los gobiernos federal, estatal y municipal, que además de canalizar apoyos e incentivos económicos para los productores ovinos, han respaldado con su actitud para crear un entorno favorable a la actividad. Las expectativas de la producción ovina en México en los próximos años son reconfortantes. Se considera que ésta continuará creciendo en la medida que se muestre mayor capacidad y eficiencia. El alza en el precio de los granos obviamente impacta a todos los esquemas de producción. Sin embargo, existe la posibilidad de aumentar la productividad de los rebaños; se puede intentar reducir el consumo de granos en ciertas etapas; buscar alternativas en praderas naturales o inducidas; fuentes alternas de insumos más baratos y, sobre todo, actuar en las fases en que sólo se aprovechan los costos de oportunidad y se tiene baja productividad, o bien se está iniciando. Será necesario continuar con el mejoramiento genético, establecer esquemas de cruzamiento en las diversas regiones del país que nos permitan, independientemente de una mayor eficiencia productiva, el tener una mayor presencia de nuestros productos en los diferentes nichos de mercado y continuar diversificándolos, incluida la exportación de genética y carne ovina. OBJETIVOS 1. Lograr la máxima eficiencia de peso para el animal exprese su potencial genético. 2. Maximizar la conversión alimenticia 3. Reducir el periodo de engorda 4. Lograr un mejor acabado del animal 5. Obtener el máximo rendimiento en canal 6. .- los productores que bajo condiciones de pastoreo los animales tardaban de 6-8 meses en llegar al peso adecuado para los 40 kgs. para llegar al mercado se llevaron la tarea de la construcción de los corrales de engorda con una capacidad de 3660 borregos cada 3 meses y 14,640 borregos anuales CONSIDERACIONES La producción de corderos es necesario considerar la selección del ganado 1. Raza 2. Sexo 3. Peso 4. Edad Es importante que se adquiera ganado por raza tratando que al obtener ganado cruzado se obtenga un mayor hibrido que le da al animal mayor conversión de alimento balanceado a carne. Al obtener ganado seleccionado por sexo es muy importante debido a que los machos se incrementan la conversión alimenticia en comparación con la hembra. Se hace la aclaración que engordar hembras también es económicamente rentable. Darles la terminación de 20 -40 kg. Es rentable debido a que se aprovechan los aumentos compensatorios, debido a que la mayor parte del ganado adquiridos provienen de un stress por la alimentación en el agostadero, praderas y en corrales y el stress por el transporte, sequias recurrentes, sobrepastoreo después de una buena nutrición vienen los aumentos compensatorios. El borrego debe de someterse a una suplementación selectiva (Creep feeding) para lograr los destetes de mayor peso, menor estrés, menor incidencia metabólica. Cuando hay corrales como única explotación el ganado es comprados en el exterior Los proveedores principales son el Estado de Tamaulipas, Nuevo león, Coahuila, San luis Potosí, Hidalgo, Querétaro, Puebla y Estado de México DIFERENTES TIPOS DE MANEJO 1.-Otro tipos de manejo del ganado es el de las terneras, peso al nacer de 4-5 kg y permanecen al lado de la madre hasta el sacrificio, se sacrifican a los tres meses con un peso de 25 kg. En praderas y suplementación .rendimiento en canal 60 % 15 Kgs. Reducido porcentaje de grasa. Este tipo de manejo es en un periodo de tres meses 2.- Los animales en pastoreo llegan al sacrificio de 25 -30 Kg. En un periodo de 4 meses, tiene una buena demanda por los consumidores 3.-Para el presente proyecto los corderos llegan al sacrificio ó comercialización a un peso de 40 Kgs. Promedio. En el caso de OVINOCULTORES LARNE- se planea adquirir borregos de 20 kgs. Promedio con un régimen nutricional bajo estabulación y la ración es en base a sorgo de grano, soya, melaza, sales minerales y silo de maíz, el periodo de engorda de 90 dias, con un incremento diario promedio de 222.22 gramos promedio diario y el peso promedio de salida para comercializarlos es de 40 kg. Promedio. deben someter al siguiente manejo de recepción:  ENGORDA DE CORDEROS  Es muy importante considerar que la engorda de corderos es una actividad bastante rentable, si tomamos en cuenta que el costo para ganar un kg de carne  ¿Cómo se preparan los animales para la engorda? Al empezar a engordar los animales, deberán ser desparasitados con ivermectina o moxidectina, además  se les debe aplicar vitamina A, D y E.  Es muy importante la vacunación, para ello se debe aplicar una vacuna que proteja contra neumonías (Pasteurellas) y contra entero toxemia (Clostridium perfringes tipo  C y D). Las entero toxemias son frecuentes en las engordas, por lo que  es muy importante utilizar una vacuna que las contenga, actualmente existen varias en el mercado. También es importante la aplicación de selenio, el cual está comprobado que mejora las ganancias de peso, y  viene acompañado de vitamina E. Los animales que  ingresen a la engorda  no deberán castrarse,  el mercado no exige que los corderos vayan castrados, ya que cuando son menores a un año de edad no presentan un sabor fuerte.  Además el  hecho de castrarlos reduce en aproximadamente un 30 % las ganancias de peso.       ¿Como se debe de hacer la engorda? Para  ser eficientes en la engorda, los ovinocultores deben  ofrecer una cantidad de alimento suficiente y además de buena calidad, en donde se busca que el consumo de alimento sea lo más alto posible, ya que entre más consuma, la ganancia de peso será mayor, por lo tanto el cordero en engorda deberá tener alimento todo el día.   Un cordero en engorda  consume entre un 4.5  y un 5 % de su peso vivo,  es decir, en todo el período de engorda se comerá en promedio entre 1.1 y 1.2 kg de alimento.   ¿Qué alimentos se deben de ofrecer? Es importante  evitar  alimentos de mala calidad, como es el caso de los rastrojos, ya que lo único  que hacen es llenar al animal,  pero sin repercutir en ganancias de peso. En este caso es preferible utilizar alfalfa de buena calidad, el ensilaje,  o bien hasta un heno de avena.   También es muy importante la utilización de granos, como puede ser el maíz,  el sorgo o el fríjol.  Además es necesario adicionar  suplementos proteicos como la pasta de soya o la harinolina, minerales, sal  y  carbonato de calcio (marmolina).   ¿Como se debe de empezar una engorda? Lo ideal es que los animales que vayan a entrar a la engorda hayan recibido una suplementación pre destete, es decir que ya vengan acostumbrados al consumo de granos. En caso de que no estén acostumbrados a comer grano, se les debe dar un período de adaptación, el cual se muestra en el siguiente cuadro.   Cuadro 1. Período de  adaptación para animales que ingresan a un programa de engorda.   DIAS ALIMENTACIÓN 1-2 Forraje de buena calidad 3-8 Concentrado 25 %,  forraje 75 %. 9-14 Concentrado 50 %,  forraje 50 % 15-20 Concentrado 75 %  forraje 25 %   Este período de adaptación es muy importante, ya que se reducen de manera importante los riesgos  de acidosis, timpanismos y obstrucciones intestinales.                         ¿Qué ración se debe utilizar en una engorda? La forma más económica de engordar corderos es que el productor prepare sus propios concentrados, a continuación se presenta una mezcla que puede ser utilizada por productores  de todo el Estado y fácil de conseguir:   Maíz: 80 kg Pasta de soya: 16 kg Minerales: 2.5 kg Sal: 1.5 kg Carbonato de calcio (marmolina): 1.5 kg.   El  maíz puede ser sustituido por sorgo en  la misma proporción. La pasta de soya  también puede ser sustituida por harinolina, solo tendrían que utilizarse 20 kg   de harinolina, sin embargo los animales ganan más peso cuando se incluye la soya.  Los minerales necesariamente tienen que ser especiales para ovinos,  de los cuales ya existen algunas marcas comerciales.  El carbonato de calcio o marmolina se utiliza para evitar acidosis y timpanismos por el alto consumo de granos.   Existen otros subproductos que pueden reducir costos de alimentación como es el  maíz quebrado de desperdicio,  fríjol de desecho, nuez de desecho, manzana de raleo, que pueden ser incluidos en la ración.   Este concentrado tendrá que ser ofrecido a libre acceso y los animales consumirán en promedio  entre 800 y 900 gr. diarios, la alfalfa consumida será de 300 a 400 gr. diarios. Este concentrado permite obtener ganancias de peso superiores a los 250 g diarios en animales cruzados con katahdin  y dorper y  hasta más de 300 g cuando se utilizan cruzas con animales de lana.             Un período de engorda  deberá ser de entre 90 y 100 días, y es muy importante que los animales al terminar la engorda tengan entre  5 y 6 meses de edad, con el fin de que la  actividad sea rentable.   CONSUMO DE ALIMENTO Y FORRAJE  Forraje : 1.067 kg para 100 animales en 80 dias Concentrado: 8.000 kgs GRUPO OVINOCULTORES LARNE, UTILIZARÁ LA SIGUIENTE RACIÓN EN LA PRIMERA ETAPA DE LA ENGORDA Resumen Ejecutivo (Técnico, Financiero y Organizacional) El presente proyecto se realizará El proyecto contempla la Instalación de 4 corrales de engorda de borregos adquiriendo borregos al crecimiento con un peso de inicio de 20 Kgs. y terminarlos con un peso promedio de 40 Kgs. Con el fin de terminarlos con una nutrición con base a concentrado con el fin de acortar el periodo de engorda con ingredientes producidos en la región como es el silo de trinchera de maíz, sorgo de grano, soya, melaza, sales minerales y sal común, con de balancear los ingredientes de acuerdo a las necesidades de mantenimiento y de incrementos de peso con el fin de proporcionarle la energía, proteína y los minerales adecuados y con el fin de tener un abastecimiento en cualquier época del año. Ingredientes del Alimento concentrado Cantida d U.M. Precio ($/kg) Costo ($/concentrado ) % de protein a Premezcla de minerales 0.15 kg 85.00 12.75   Premezcla vitaminica 0.25 kg 80.00 20.00   Silo de maíz 26 kg 1.52 39.52 2.60% Melaza 10 kg 2.00 20.00 0.00% Sorgo molido 43.6 kg 3.00 130.80 3.49% Pasta de soya 20 kg 8.00 160.00 8.80%   Total 100 kg   383.07 14.89% totales de 20 -34 kgs. 3.83 En la primera etapa de la terminación de los borregos Ingredientes del Alimento concentrado Cantidad U.M. Precio ($/kg) Costo ($/concentrado) % de proteina Pre mezcla de minerales 0.15 kg 85.00 12.75   Pre mezcla vitamínica 0.25 kg 80.00 20.00   Silo de maíz 39.6 kg 1.52 60.19 3.96% Melaza 10 kg 2.00 20.00 0.00% Sorgo molido 30 kg 3.00 90.00 2.40% Pasta de soya 20 kg 8.00 160.00 8.80%   Total 100 kg   362.942 15.16% totales de 34-40 kgs. 3.63 En la etapa final de terminación de los borregos El presente proyecto se planea tener una infraestructura con una capacidad de 3660 borregos de manera trimestral y en todo el año se estima la producción en 14,640 borregos de 40 Kgs. Una producción anual de 585,600 Kgs. Anualmente. El Grupo Ovinocultores LARNE, inició con un lote de 500 ovejas de la raza pelbuey en el año de 2011 en pastoreo directo suplementado con concentrado, pero viendo que el periodo de engorda es muy largo e ineficiente se llevaron a la tarea de obtener recursos para realizar este proyecto.  1.- Diseño y equipamiento de instalaciones. 2. Bases anatómicas y funcionales del aparto digestivo de los ovinos. 3. Conocimientos sobre enfermedades infecciosas, parasitarias y trastornos metabólicos que influyen en la engorda. 4. Manejo de animales. 5. Alimentación; aditivos y promotores de crecimiento. 6. Comercialización. 7. Evaluación técnica y económica de la engorda. Objetivos y Metas. Objetivos 1.-Lograr la máxima eficiencia de peso para el animal exprese su potencial genético. 2.-Maximizar la conversión alimenticia 3.-Reducir el periodo de engorda 4.-Lograr un mejor acabado del animal 5. Obtener el máximo rendimiento en canal 6. Mejorar los sistemas de producción utilizando todos los recursos técnicos, desde la logística de los proveedores de la materia prima, como es el ganado de las diferentes áreas de ovinos del país iniciando con los productores del Estado de Tamaulipas donde existen explotaciones distribuidas en el Norte, centro y sur del estado. De los estados vecinos en el noreste de México, Nuevo León, Coahuila, San Luis Potosí, norte de Veracruz, Estado de México, Querétaro, Puebla y Guanajuato en esos estados está la mayor concentración de la producción en México. 7. Al desarrollar este proyecto se tendrá la infraestructura adecuada a las necesidades para tener una engorda con instalaciones modernas, con una buena distribución de comederos, bebederos y las áreas para el manejo para efectuar las vacunaciones, desparasitaciones y curaciones necesarias para el ganado de engorda, con el fin de mantener una nutrición y sanidad animal necesaria para un desarrollo de la engorda con los parámetros de producción para mantener una empresa rentable y un manejo sustentable. 8. La presentación y la coloración, sabor y el color de la grasa son parámetros importantes y la obtención de un producto de calidad son necesarios para comercializarlos a un precio adecuado para obtener un buen margen contribución suficiente para que la empresa sea sustentable y económicamente rentable. 9. Al desarrollar este tipo de empresas se propicia la generación de empleos proveniente de ejidos y poblados aledaños. Metas A Corto Plazo: Establecer la infraestructura necesaria para mejorar las condiciones de manejo que actualmente se están llevando en la empresa debido a que esta actualmente no tiene las condiciones técnicas para su desarrollo El crecimiento de esta empresa si es apoyada con el presente proyecto de inversión de activos productivos para infraestructura y equipamiento ganadero necesario para poder desarrollar la terminación de los borregos que iniciarán con un peso de 20 kg y se terminarán con un peso de 40 Kgs., engordar 3660 borregos en un periodo de 90 dias y en el año 14,640 borregos. A Mediano Plazo.- se planea aprovechar todos los desechos orgánicos con la lombriz roja califórnica para la producción de humus sólido, humus líquido y la lombriz. Con el fin de lograr una integración de los recursos potenciales Otro de los objetivos se puede aprovechar los desechos en biobolsas con la finalidad de producir electricidad aprovechando el metano que servirá para transformar esa energía en Electricidad. Producir Forraje Verde Hidroponico con el fin de tener una producción estable todo el año de forraje de buena calidad con el fin de maximizar los recursos potenciales de la empresa A Largo Plazo: una vez que ya esté instalada la infraestructura se puede crecer e integrar la cadena de comercialización de Ovinos mediante la construcción de un rastro TIF con la finalidad de acortar la cadena de producción y tener la calidad suficiente para exportar este tipo de producto para el mercado latino en los Estados Unidos, iniciar con el mercado del Estado de Texas principalmente para las plazas de San Antonio y el área de Houston donde los gustos de este producto está muy arraigado y hay suficiente demanda para surtir las necesidades de comercialización. Análisis y diagnóstico de la situación actual y previsiones sin el proyecto. 1. Se tiene la experiencia en el manejo de los ovinos 1. No se cuenta con los paquetes tecnológicos del INIFAP, para el desarrollo de este tipo de empresas 2. Se cuenta con una bodega con una capacidad de 5000 toneladas para el acopio de sorgo de grano, con el fin de abastecer 2. Acceso a créditos con la banca caros y escasos 3. Al tener excelente calidad de agua para abastecer de este insumo al ganado ovino 3. No cuenta con forraje hidroponico 4. Cuenta con infraestructura para riego, y autorizado para llevar a cabo la instalción de FORTALEZAS DEBILIDADES un sistema de riego para la producción de forrajes para almacenar en los silos de trinchera 5. Una administración clara transparente con una buena dirección, y una gran experiencia de los productores en el ramo de hortalizas donde son asesorados en forma eficiente por el Ing. Ernesto Morales Dávila . En las diferentes ramos de la producción (administrativo, financiero y en el area tecnica de la producción Aspectos Organizativos. a. Antecedentes b. La producción de carne ovina a nivel mundial de ovinos se ha mantenido de 1990 - 1998 entre siete y medio millones de toneladas por año, solo nueve países aporta alrededor del 56 %, siendo China con millón de toneladas en los últimos cuatro años (García 2003), México se encuentra en el lugar cuarenta y su producción solo representa el 0.4 % del total de la producción mundial (Morales 2003). c. Actualmente la producción de carne del país no satisface la demanda nacional por lo que tenemos que importar carne de ovino (Trueta 2003), según Salas (1997), en el centro del país se produce el 51 % cabezas en el estado de México, Hidalgo, Tlaxcala, Puebla y Guanajuato, el 25 % lo conforman San Luis Potosí. ,Zacatecas, Coahuila y Durango y el resto 24% restante Oaxaca, Veracruz, Chiapas; Sinaloa, Tabasco, Tamaulipas y Yucatán. Así tenemos que en la zona Norte del país se tiene corderaje en los meses de septiembre y octubre, mientras que en la zona centro se tienen en los meses enero-marzo, esta estacionalidad de la oferta se traduce en la fluctuación de los precios de venta de borregos en la Republica. d. El consumo promedio el consumo en México de carne percapita es de un kg. (SAGARPA 2000) e. Influye la producción, cordero de engorda en praderas y en corrales de carne (SAGARPA, 2000). f. La producción de borregos bajo las condiciones de agostadero es lenta y poco eficiente entre 1-2 años de edad se obtienen pesos de 30 -40 kg. Para salir al mercado, bajo esas condiciones tienen un alto porcentaje de mortalidad y bajo rendimiento. g. El mercado actual exige bajo condiciones de engorda en corrales con el fin de incrementar la eficiencia y la productividad con alimento concentrado confinados al darle terminación a los borregos por un periodo de 90 días, iniciando con un peso promedio de 20 kg. Y terminarlos con un peso de 40 kg. Promedio esta técnica es económicamente viable y sustentable. h. CONSEJO DIRECTIVO Tipo de constitución de las organizaciones GRUPO OVINOCULTOR LARNE SPR DE RL PRESIDENTE: Ing. Ernesto Morales Dávila SECRETARIO: Eleuterio Martínez Quiñones TESORERO: MA. Del Carmen Berrones Guevara VOCAL: Ma. Carmen Berrones Anaya Facultades del Presidente gozará para ejercer y tendrá las amplias facultades para realizar el objeto social y general para pleitos y cobranzas. Facultad para actos de Administración para facultades y aun con las Facultad para Actos de Dominio Facultad para Actos de Administración Laboral , para comparecer ante cualquier autoridad laboral, para establecer convenios de dichas audiencias en la etapa conciliatoria en las juntas federales y locales de conciliación y formular reglamentos interiores de trabajo. El objeto principal de la sociedad es la producción, cría y engorda, sacrificio de ovinos, caprinos incluyendo la exportación, procesamiento, transformador, empaque, enlatado, embutido, maquila, suministro, distribución, almacenamiento. Distribución y tiene la facultad de transportar todo tipo de producto agropecuario, la ejecución de todos los actos y negocios jurídicos, administrativos, contratos, celebrar todo tipo de crédito y así como realizar convenios en participación y cualquier tipo de asociación con ejidatarios, pequeños propietarios. Funciones del SECRETRIO:- Convocar a asambleas tomar nota de los acuerdos, registro de los socios, dar a conocer los estados de cuenta de las utilidades del ejercicio, la asamblea será legal con estar de acuerdo el setenta y cinco porciento de los socios La máxima autoridad está formada por el Consejo de administración y podrán responder limitadamente por todas las operaciones Crear un fondo de reserva La Asamblea General de socios es el órgano supremo de la sociedad Serán extraordinarias y ordinarias y se debe de notificar con un mínimo de 72 horas de anticipación, no será necesario la publicación, en cada sesión del consejo de Administración se levantará un acta y el desarrollo de los mismos TESORERO: Tendrá la facultad de llevar el control de la chequera, de dar a conocer a los socios el estado financiero de la empresa cuando los socios los requiera, de forma transparente el manejo de las finanzas de la empresa y aprobado por la asamblea i. Consejo Directivo PRESIDENTE: ING. ERENESTO MORALES DÁVILA SECRETARIO. ELEUTERIO MARTINEZ QUIÑONES TESORERO: MA. DEL CARMEN ANAYA GUEVARA VOCAL MA. DEL CARMEN BERRONES ANAYA j. Perfil requerido y capacidades de los directivos y operadores Actualmente El Ingeniero Ernesto Morales Dávila tiene la capacidad para dirigir la empresa Ovinocultor LARNE debido a que cuenta con la suficiente experiencia en el ramo ovino y toma las decisiones adecuadas para hacer de esta empresa rentable y sustentable para obtener los mejores rendimientos en la trasformación de la materia prima como son los alimentos balanceados para convertirlos en carne y mejorar los rendimientos en canal y gozará para ejercer mancomunadamente todas las facultades señaladas. El Administrador lleva los controles de entradas y salidas del personal, vigilar las diferentes labores que se desarrollan en la empresa como es la aplicación de la logística en el transporte manejo de la nutricional y el manejo del ganado en las diferentes etapas de la engorda en el crecimiento y terminación del ganado ovino con un peso promedio de 40 Kgs. de la maquinaria y equipo, control de combustibles, lubricantes y mantenimiento de la maquinaria y equipo, producir un producto de calidad y poder cumplir con las reglas Oficiales Mexicanas e internacionales, siguiendo los manuales de nutrición, sanidad se lleva a cabo con la vigilancia del ganado en los corrales de engorda Las necesidades mínimas para establecer los corrales de engorda son las siguientes: o Alimento para el ganado ovino que se balance de acuerdo a las necesidades de proteína, energía y minerales, con el la conversión de alimento a carne de buena calidad que sobrepase las expectativas de los consumidores. o Terreno plano o con ligera pendiente. o Agua en abundancia. o Corrales de engorda o Buen drenaje en corrales y suelo. o Ganado de buena calidad seleccionado por sexo, raza, y con un peso promedio de 20 kgs. Con el fin de darle terminación a un peso promedio de 40 kgs. El alimento deberá estar disponible preferentemente todo el año, sin embargo se puede almacenar para temporadas en que es bajo o nula su disponibilidad en bodegas con aeración para mantener la calidad del producto en condiciones para surtir la demanda de acuerdo a las necesidades nutritivas del ganado ovino. El tamaño del terreno dependerá primero de la cantidad de comida que se pueda conseguir, así como de las necesidades de producción y crecimiento del ganado ovino El agua es imprescindible, sin agua en abundancia no se puede hacer ovino cultura El terreno deberá tener buen drenaje y de preferencia ser plano aunque se pueda trabajar en ligera pendiente , para poder desechar con mayor facilidad el cirre de los corrales y se pueda utilizar como abono orgánico para la producción de granos y forrajes que se van utilizar durante el periodo de terminación. k. Las herramientas de trabajo. Un centro de acopio para acopiar sorgo y almacenarlo todo el año con el fin de mantener el insumo de buena calidad existe un centro de acopio de 5,000 toneladas. Molino de martillos, para moler seco y verde con el fin de proporcionarle a los borregos un alimento con un molido uniforme, y obtener la máxima digestibilidad del insumo. que puede ser soya, sorgo, harinolina, en seco, Revolvedora con el fin de tener una uniformidad de las mezclas y darle al borrego un producto donde va tener uniformidad en el contenido de proteína, energía y minerales suficientes para las necesidades de mantenimiento e incrementos de peso para poder obtener en 90 dias el peso deseado que el mercado está demandando. . Siembra de forrajes y granos se utiliza el tractor agrícola para realizar las labores de preparación del terreno como son barbecho y rastreo, siembra para sorgos de grano y sorgos forrajeros, sembradora, cultivadora, cortadora de forraje, hileradora, y carro transportador para llevar el forraje al silo y apisonarlo para que no tenga capas de aire, debido a que el ensilaje es anaeróbico, lo va a permitir ofrecer al borrego un forraje de buena calidad todo el año., El sorgo forrajero .-se puede sembrar en cualquier época del año lo que le va permitir sembrar por lo menos por un periodo de un año y se le puede ofrecer todo el año el forraje verde y/o ensilado con una buena uniformidad aprovechando la buena calidad nutricional del forraje complementado con sorgo de grano, soya ó harinolina, melaza y sales minerales para obtener un producto que le va proporcionar una buena calidad de los nutrientes para las necesidades de mantenimiento e incrementos de peso. Relación de socios. Actualmente la empresa ING. ERNESTO MORALES DÁVILA ELEUTERIO MARTINEZ QUIÑONES MA. DEL CARMEN ANAYA GUEVARA MA. DEL CARMEN BERRONES ANAYA BLANCA ARACELY PERALES RODRIGUEZ GUILLERMO GABRIEL LÓPEZ HINOJOSA SIDRONIO BERRONES ANAYA JOSÉ MANUEL QUIÑONES SOTO GUILLERMO SANTANA DÍAZ CARLA YURIDIA MARINEZ QUIROZ Inventario de Activos Fijos (construcciones, terrenos agrícolas y ganaderos, inventarios de equipos, semovientes y otros). El GRUPO OVINOCULTOR LARNE Cuenta con una superficie de 100 has, de riego para ser utilizadas para la producción de forrajes como sorgo forrajero y sorgo de grano para ser utilizados en el ganado de cría y engorda de borregos, los productores cuentan con un lote de 500 borregas en pastoreo y suplementadas con alimento balanceado, pero al ver que el periodo de engorda se hacia en un periodo de 180 dias, planearon en realizar la construcción de los corrales con una capacidad de 3660 borregos cada 3 meses y 14,640 borregos anuales con el fin de obtener suficientes ingresos para absorver los costos fijos y variables, y hacer de la empresa economicamente rentable y sustentable. Descripción de estrategias que se adoptarán para facilitar la integración a la cadena productiva y comercial. l. Análisis de Mercados México es deficitario en la producción carne de ganado ovino y el consumo percapita es de un kg. A nivel nacional el mayor mercado de los ovinos engorados en corral es la región centro de México principalmente el D:F. estado de México, Querétaro, Hidalgo, Puebla, Tlaxcala y en el occidente . Son los estados de mayor consumo para el mercado de la Barbacoa de borrego, por su textura, coloración, contenido de grasa y su sabor, son las características que está demandando el mercado. Características de los mercados de los principales insumos y productos. Los principales productos es la terminación de los borregos con un peso promedio de 40 kgs. con el fin de presentar un producto con la suficiente calidad que rebase las expectativas del consumidor, al mejorar la nutrición en base a alimentos balanceados, en base a energía, proteínas y minerales a bajo costo con el fin de que la conversión de alimentos sea buena para hacer de la empresa rentable y sustentable, aprovechar la infraestructura con el proyecto, al tener un producto de calidad se mejoraran los canales de distribución y se puede ofrecer al mercado de los supermercados y la industria restaurantera, donde existe un mercado con mejores ingresos que puedan pagar la calidad con una nutrición adecuada. Otro de los insumos son las sales minerales y bicarbonato son insumos que se consiguen en las forrajeras de la región y las asociaciones ganaderas, la melaza se consigue fácilmente en la asociación Ganadera local en ciudad Victoria, los insumos de luz llega en forma estable y sin interrupciones, el agua es de buena calidad y en volúmenes suficientes para las necesidades de riego y consumo del ganado. Canales de distribución y venta. El principal canales de comercialización es el mercado potencial son la ciudad de México, Estado de México, Hidalgo, Querétaro y Jalisco son los estados de mayor consumo para el mercado de los barbacoyeros, donde se le va ofrecer un producto de excelente calidad de nutricional de acuerdo a las necesidades 1.-Lograr la máxima eficiencia de peso para el animal exprese su potencial genético. 2.-Maximizar la conversión alimenticia 3.-Reducir el periodo de engorda 4.-Lograr un mejor acabado del animal 5.-Obtener el máximo rendimiento en canal Plan y estrategia de comercialización. a).- En la primera etapa se trata de cubrir parte del mercado del centro del país como son el D; F., estado de México, Hidalgo, Querétaro, Puebla, ofreciendo un producto de calidad que supere las expectativas del mercado por su sabor, textura, coloración de la carne y de la grasa de color blanco que son los índices de calidad con los que se planea competir dependiendo de la buena nutrición, sanidad e inocuidad alimentaria de acuerdo a las Normas Oficiales Mexicanas. a).- los mayores competidores se encuentran en la zona centro de Tamaulipas y en la zona centro del país en los estados de México, Hidalgo, Querétaro, Puebla, Tlaxcala y Jalisco y Michoacán en el occidente Análisis de competitividad. -La presentación y la coloración, sabor y el color de la grasa son parámetros importantes y la obtención de un producto de calidad son necesarios para comercializarlos a un precio adecuado para obtener un buen margen contribución suficiente para que la empresa sea sustentable y económicamente rentable Cartas de intención y/o contratos de compra y venta de materias primas y productos. Los principales proveedores del corral de engordas serán las asociaciones de ovino cultores en el Estado de Tamaulipas 1. Asociación de ovino cultores de Victoria 2. Asociación de ovino cultores de El Mante 3. Asociación de ovino cultores de Jimenez 4. Asociación de Ovino cultores de Valle Hermoso 5. Asociación de ovino cultores de Reynosa Ingeniería del Proyecto El proyecto donde se instalaran los construcciones de los corrales de engorda se instalaran en el Km. 8.5 Carretera La Soledad San Carlos , Municipio de San Carlos, se encuentra ubicado en un lugar estratégico debido a que las vías de acceso se puede transitar en cualquier época del año y los insumos que se utilicen se pueden adquirir en la región centro de Tamaulipas debido a que existen asociación de ovino cultores y el resto se puede obtener en Nuevo León, Coahuila la región Huasteca y en la zona centro del País como el estado de Querétaro, Hidalgo, estado de México, Tlaxcala y Puebla. Los insumos de medicinas se consiguen con facilidad en Ciudad Victoria, la melaza y sales minerales en las asociaciones ganaderas de la región centro de Tamaulipas. los forrajes se producen en terrenos propiedad del Grupo Ovino cultores LARNE y los granos se adquieren de la producción de agricultores de la región en terrenos de riego y de temporal. Con la construcción de los corrales con capacidad de engordar 3660 borregos trimestralmente se debe tener como objetivo lograr la máxima ganancia de peso por animal para que el animal exprese su máximo potencial genético, maximizar la conversión alimenticia y reducir el periodo de engorda con una ración balanceada en energía, proteína y minerales para lograr máximo rendimiento en canal y que el producto rebase las expectativas del consumidor. Descripción técnica del proyecto Se tiene que tener un buen diseño de las instalaciones con el fin de que el ganado tenga suficiente espacio y con los comederos, bebederos y saladeros bien distribuidos con el fin de proporcionarle al cliente en este caso los borregos para darle una dieta balanceada y suficiente al libre acceso con un buen balance de energía, proteína y minerales para obtener una buena conversión de alimento a carne. Se debe tener un conocimiento amplio de las enfermedades infecciosas, parásitos y trastornos metabólicos de la engorda Con el presente proyecto se tiene que seleccionar los animales por sexo es muy importante que en un lote de ganado que el 80-90 % de los animales que se adquieran sean machos debido a que el es de un 15-20 % mayor en la conversión alimenticia que las hembras. Otro de los factores importantes sea las razas seleccionadas sean de razas puras ó cruzas con el fin de aprovechar el vigor hibrido para que sean más eficiente en la conversión de alimento a carne, con el fin eficientar los métodos de producción con alimentos balanceados con un alta cantidad de proteína, energía y minerales para obtener los rendimientos adecuados para una ovino cultura rentable y sustentable y engordar los volúmenes adecuados para que las utilidades sean suficientes para que la empresa sea manejada en forma eficiente y pueda liquidar los préstamos de una manera sana y transparente. El negocio se inicia desde la adquisición al adquirir ganado sano y vacunado contra las enfermedades más comunes y con certificado por un Médico Veterinario Zootecnista con el fin de que el lote de los corrales no se infecte de estas enfermedades. Otro de los factores importantes es la logística del transporte con la finalidad de que el ganado Ovino sea transportado y tenga el menor stress posible. Cuando el ganado llegue a los corrales es necesario que reciba una dieta adaptación con el fin que se acostumbre a la dieta balanceada primero proporcionarle una dieta alta en fibra en la primera semana, la segunda un 50 % de fibra y concentrado y la tercer semana un 25 % de fibra y el resto de concentrado y la cuarta semana. Proporcionarle una buena nutrición adecuada de acuerdo a las necesidades de mantenimiento y aumentos de peso. Es importante adquirir animales acostumbrados a recibir una dieta en corrales para que se acostumbren a una dieta de granos como son sorgo, maíz, soya, melaza y ensilaje de maíz, sales minerales, sal común y carbonato de sodio con el de minimizar el problema de la acidosis. Manejo de los animales al llegar hay que proporcionarle un baño garrapaticida, vacuna contra la enfermedades más comunes como es la brucelosis, tuberculosis y tricomoniasis con el fin de mantener libre el hato de esas enfermedades. Se adquirirán de preferencia animales machos debido a que son más eficientes en la conversión alimenticia de un 15 -20 %. Procesos y tecnologías a emplear. o Alimento para el ganado ovino que se balance de acuerdo a las necesidades de proteína, energía y minerales, con el la conversión de alimento a carne de buena calidad que sobrepase las expectativas de los consumidores. o Terreno plano o con ligera pendiente. o Agua en abundancia. o Corrales de engorda o Buen drenaje en corrales y suelo. o Ganado de buena calidad seleccionado por sexo, raza, y con un peso promedio de 20 Kgs. Con el fin de darle terminación a un peso promedio de 40 Kg. El alimento deberá estar disponible preferentemente todo el año, sin embargo se puede almacenar para temporadas en que es bajo o nula su disponibilidad en bodegas con aeración para mantener la calidad del producto en condiciones para surtir la demanda de acuerdo a las necesidades nutritivas del ganado ovino. El tamaño del terreno dependerá primero de la cantidad de comida que se pueda conseguir, así como de las necesidades de producción y crecimiento del ganado ovino El agua es imprescindible, sin agua en abundancia no se puede hacer ovino cultura El terreno deberá tener buen drenaje y de preferencia ser plano aunque se pueda trabajar en ligera pendiente, para poder desechar con mayor facilidad el cirre de los corrales y se pueda utilizar como abono orgánico para la producción de granos y forrajes que se van utilizar durante el periodo de terminación. m. Las herramientas de trabajo. Un centro de acopio para acopiar sorgo y almacenarlo todo el año con el fin de mantener el insumo de buena calidad existe un centro de acopio de 5,000 toneladas. Molino de martillos, para moler seco y verde con el fin de proporcionarle a los borregos un alimento con un molido uniforme, y obtener la máxima digestibilidad del insumo. que puede ser soya, sorgo, harinolina, en seco, Revolvedora con el fin de tener una uniformidad de las mezclas y darle al borrego un producto donde va tener uniformidad en el contenido de proteína, energía y minerales suficientes para las necesidades de mantenimiento e incrementos de peso para poder obtener en 90 dias el peso deseado que el mercado está demandando. .Siembra de forrajes y granos se utiliza el tractor agrícola para realizar las labores de preparación del terreno como son barbecho y rastreo, siembra para sorgos de grano y sorgos forrajeros, sembradora, cultivadora, cortadora de forraje, hilera dora, y carro transportador para llevar el forraje al silo y apisonarlo para que no tenga capas de aire, debido a que el ensilaje es anaeróbico, lo va a permitir ofrecer al borrego un forraje de buena calidad todo el año., El sorgo forrajero .-se puede sembrar en cualquier época del año lo que le va permitir sembrar por lo menos por un periodo de un año y se le puede ofrecer todo el año el forraje verde y/o ensilado con una buena uniformidad aprovechando la buena calidad nutricional del forraje complementado con sorgo de grano, soya ó harinolina, melaza y sales minerales para obtener un producto que le va proporcionar una buena calidad de los nutrientes para las necesidades de mantenimiento e incrementos de peso. Los insumos que se adquirirán fuera de la empresa son Ganado ovino al crece proveniente de las asociaciones ganaderas Soya Asociación Ganaderas en Ciudad Victoria Melaza Asociación Ganaderas en Ciudad Victoria Sal común Asociación Ganaderas en Ciudad Victoria Sales minerales Asociación Ganaderas en Ciudad Victoria Bicarbonato de sodio Farmacia Veterinarias en Ciudad Victoria Medicinas y vacunas,. Farmacia Veterinarias en Ciudad Victoria Gasolina en Barretal Diésel en Barretal Y las fuentes de energía eléctrica este servicio lo proporciona la Comisión Federal de Electricidad proporciona un servicio eficiente sin interrupciones y consistente y de buena calidad Escenarios con diferentes volúmenes de proceso Programas de ejecución, administrativos, de capacitación y asistencia técnica. Análisis Financiero a. Presupuestos y programa de inversiones y fuentes de financiamiento. b. Situación financiera actual y proyectada c. Proyección financiera (refaccionario y avío) Anual I. Programa de ventas (ingresos) II. Costos Flujo de efectivo mensual y determinación de capital de trabajo Se anexa III. Pago de créditos y otros compromisos (capital e interés en su caso). IV. V. VI. PUNTO DE EQUILIBRIO . VII. Apalancamiento (en su caso). Es necesario apoyo de una institución bancaria por medio de FIRA ó a Financiera Rural con el fin de obtener recursos como apalancamiento para obtener recursos suficientes para realizar las inversiones necesarias para producir carne de ovino de buena calidad   d. Análisis de rentabilidad (a precios y valores constantes) I. Relación Utilidad/Costo (avío) II. TIR III. VAN IV. Análisis d e sensibilidad Descripción y análisis de los Impactos a. Incremento de las utilidades anuales de la organización y los socios Al tener cuatro rotaciones de inventario al realizar cuatro engordas al año de 3660 borregos trimestralmente y 14,640 borregos anuales la utilización de las instalaciones se aprovecharan de manera eficiente, generando una rotación de inventarios que ayudará generar suficientes ingresos para absorber los gastos fijos y generar suficiente capacidad de pago para cumplir con las obligaciones bancarias y mejorar las utilidades del Grupo Ovino cultor LARNE, ubicadas en el km. 8.5 de la carretera “la Soledad San Carlos”, Mpio. De San Carlos, Tamaulipas.y poder repartir las utildades a los socios Decremento de los costos de producción Al incrementar el volumen de producción se puede mejorar las utilidades al tener mayor rotación de los inventarios y bajar los costos con un volumen suficiente, mejorando los volúmenes de producción se bajan los costos unitarios por borrego producido al absorber los costos fijos. b. Incremento en los volúmenes de producción Al incrementar el volumen de producción al engordar 3,660 borregos cada 3 meses y 14,640 borregos anuales se generan 4 camadas de borregos anuales c. Empleos generados (directos e indirectos) Se generaran 7 empleos en forma directa 4 empleos directos en el manejo del ganado ovino en los corrales donde se realizan actividades de vacunación, desparasitantes, vitaminas y reparto de la alimentación y vigilancia de la salud de los borregos. 1 contador y administrador de la empresa 1 secretaria auxiliar administrativo 1 médico veterinario encargado de la sanidad de la salud animal 7 empleos indirectos choferes y ayudantes en la adquisición y transporte de los centros de producción de los corrales de las asociaciones de ovino cultores a los corrales de terminación de la engorada con un peso de 40 kgs. que se comercializaran a $ 34,00 / el Kg. 1,360.00 por cabeza. Conclusiones y Recomendaciones. Este proyecto es económicamente rentable y sustentable con el volumen de producción es de 3,660 borregos cada 90 dias y con esta rotación de los inventarios nos da un volumen de 14,640 borregos anuales, que son suficientes para absorber los gastos fijos y variables engordados en corral donde se obtendrán las atildados generadas debido a la eficiencia de los diferentes factores que actúan en la producción como son la selección de los proveedores, la raza, sexo de preferencia engordar machos que son de un 15 -20 % más eficientes en la conversión de alimento a carne, pero las hembras también es negocio la engorda, otro de los factores es la logística del transporte que es importante los cuidados del ganado que sufran el menor stress posible y lo importante en esa edad y peso se aprovechan los aumentos compensatorios de ahí la eficiencia en la conversión de alimento a carne con una buena nutrición y cruzas del ganado adquirido se pueden lograr incrementos desde 250 -300 gramos diarios, pero para el presente proyecto se consideró un incremento de peso de 222 gramos diarios que en un periodo de 90 dias nos dan un incremento promedio de 20 kgs, en 90 dias- Actualmente México es deficitario en carne de ovino por lo que tiene que recurrir a las importaciones pero con este tipo de proyectos se puede cumplir con los compromisos de comercialización, de acuerdo con los volúmenes de producción se puede cumplir con una demanda de 305 borregos semanales, 1,220 borregos mensuales y una demanda de 3660 borregos de 40 kgs. Trimestralmente y 14,640 borregos anuales, con esta calidad se puede competir con ios mejores engordadores del país . El siguiente proyecto a corto ó mediano plazo es convertir este negocio en un rastro TIF con el fin de poder surtir la demanda de la industria restaurantera nacional e internacional- NOTAS: Para capítulos no correspondientes con el tipo de proyecto anotar, NA (No Aplica) ANEXOS: Aspectos de Mercado 1. Carta(s) de intención de compra o contrato(s) de compra-venta, que contengan: nombre y domicilio Ing. y M.A. BERNABÈ RICARDO GARZA VILLARREAL SE OTORGAN ASESORIAS A GAnderos, Agricultores, agroindustiraa cultivos de aguacates, berries en producciòn y empresas nuevas manejo e huertas, manejo de poscechas y cultivos como el higo en la huerta y poscosecha y manejo de la cadena de frio NANEJO DE VIVEROS EN EL AREA FORESTAL Y BANCOS DE GEROPLASMA Y MANEJO DE SEMILLAS MANEJO DE RANCHOS GANADEROS EN INFRAESTRUCRURA, MANEJO Y NUTRICION DEL GANADO agronegociosintegrados,blogspot.com telefono 834 275 68 83 052 834 275 68 83 ESTAMOS UBICADOE EN CIUDAD VICTORIA, TAMAULIPAS